网红柠檬酸辣鸡爪的制作方法（美味可口）

风味独特而备受人们喜爱，柠檬酸辣鸡爪是近年来备受欢迎的一道小吃，因其口感鲜美。让大家轻松掌握烹饪技巧，本文将详细介绍如何制作这道美食。

一、选购食材

首先要进行选材，在制作柠檬酸辣鸡爪前。并确保调味料是新鲜的，以保证烹饪出来的鸡爪味道更加鲜美，选购新鲜的鸡爪和新鲜的柠檬，无添加的。

二、清洗鸡爪

用刀刮去爪子表面的污渍，将购买的新鲜鸡爪放入清水中泡洗一下，去除腥味、焯烫时加入少量盐和料酒，清洗干净后再用开水焯烫3~5分钟。

三、制作酱汁

香葱加入少量盐，白醋、柠檬汁和生抽拌匀即可，蒜末、辣椒，白糖，将切碎的生姜。

四、腌制鸡爪

翻炒均匀，烧开后加入腌制酱汁、然后盖上锅盖焖煮20，加入适量水，再加入几片柠檬皮，将焯烫后的鸡爪放入锅中-最后撒上芝麻即可，30分钟。

五、加入柠檬汁

沥干水分，这样可以增添鸡爪的酸味、将鸡爪捞出，搅拌均匀、加入适量的柠檬汁。

六、焯烫鸡爪

这样可以去除多余的油脂和口感更佳，将鸡爪再次放入开水中焯烫5分钟。

七、淋入辣油

淋入适量的辣油和香油、将焯烫好的鸡爪放入大碗中，拌匀后放入冰箱冷藏4-让鸡爪充分吸收酱汁的味道、5小时。

八、上桌

再加上适量的柠檬汁和葱花、即可上桌享用，取出冷藏后的鸡爪、放入碟中。

九、小贴士

增加或减少辣度，可以根据自己的口味适量调整调料的比例，让鸡爪的口感更加符合自己的需求，制作柠檬酸辣鸡爪时。

十、营养价值

增强皮肤弹性，鸡爪富含胶原蛋白，有助于美容养颜；可以促进人体免疫力，柠檬富含维生素C；这道菜也具有开胃消食的作用，同时。

十一、适宜人群

但是对于肝肾功能不佳的人群应该少食或者不食，柠檬酸辣鸡爪适宜于各个年龄段的人群食用。

十二、鸡爪的营养价值

具有保持皮肤弹性和滋润的作用，鸡爪中含有大量的胶原蛋白；有助于提高人体免疫力和增强骨骼健康，同时富含钙质和磷。

十三、柠檬的营养价值

增强免疫力等作用，镁等矿物质，有助于改善消化，钾，抗氧化，同时也能够美白肌肤，柠檬中含有丰富的维生素C，降低胆固醇。

十四、饮食搭配

还可以缓解疲劳，不仅可以增加食欲，柠檬酸辣鸡爪可搭配米饭或者啤酒食用。

十五、

做法简单，柠檬酸辣鸡爪是一道美味可口，制作过程中需要注意选材、让每一道口感鲜美的鸡爪都能够满足人们的味蕾，享受美好的时光，清洗鸡爪和制作酱汁等技巧、营养丰富的小吃。

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