网红鸡脚的做法（掌握家庭烹饪技巧）

在各大社交媒体上备受关注，网红鸡脚作为一道独具特色的家常菜。要想做出一份既美味又健康的网红鸡脚并不容易，但是。尝享美味无限、掌握家庭烹饪技巧，本文将为您介绍网红鸡脚的做法。

选择新鲜的材料

色泽鲜艳、新鲜的材料是制作美味网红鸡脚的关键，且无异味的鸡脚、要选择外表无损伤。

清洗处理

用剪刀将趾甲剪掉，将鸡脚清洗干净。去除血水和异味，将其放在开水中烫熟。

准备调料

将姜、花椒，料酒、盐等调料准备好，配合自己喜欢的口味进行调配、大葱。

调味腌制

进行腌制，将处理干净的鸡脚放入调料中。建议腌制1-使调料更好地渗透到鸡脚内部、2小时。

锅中加热

加热至六成热，将锅中放入少量油、将腌制好的鸡脚放入锅中。

爆炒

进行爆炒，待鸡脚颜色变红后，花椒等调料、加入姜、大葱。这样可以让鸡脚更加入味。

焯水

使其更加香鲜可口，将爆炒过的鸡脚放入开水中焯水。

烧煮

开始进行烧煮，加入适量水后。以达到肉质鲜嫩的效果，建议火力慢慢煨煮。

收汁

可以根据个人口味进行收汁处理，待水分收干后。慢慢收汁，然后转小火，建议先将大火。

撒上芝麻

收汁后，增添口感和香气，可以撒上适量的芝麻。

敲碎鸡脚

口感更佳，用锤子敲碎鸡脚骨头，将焯煮好的鸡脚放在案板上，这样更容易入味。

装盘摆放

可以用青菜，黄瓜等配菜装饰，并根据自己的喜好进行摆放，将敲碎的鸡脚装盘。

增添香气

桂圆，增添香气、良姜等，如红枣，可以将一些香料放在上面。

慢火焖煮

将鸡脚放在锅中，用慢火焖煮5，在装盘后-让味道更加入味、10分钟、肉质更加鲜嫩。

你已经可以轻松制作出美味可口的网红鸡脚了，通过以上的步骤和技巧。还是招待朋友、这道菜肯定会让你成为美食界的达人，无论是与家人一起品尝！

Tags：网红鸡脚