瓦罐排骨玉米汤的做法（一碗香浓美味的家常汤）

一碗热气腾腾的汤是暖胃又暖心的、在寒冷的冬季。我将为大家介绍一道家常汤——瓦罐排骨玉米汤，今天。

选购材料

玉米，胡萝卜，姜片等食材，我们需要准备排骨，洋葱，在准备制作这道汤的时候。这样做出的汤更加鲜美，排骨选用比较肥瘦相间的部位。

食材处理

去除血水和杂质，切成小块，将排骨洗净后焯水；胡萝卜洗净去皮，将洋葱、切成小块备用；用刀将玉米粒切下来，将玉米剥去外层皮。

准备瓦罐

将瓦罐内壁涂上一层食用油，将瓦罐用清水洗净，再倒出清水，这样可以防止食材粘在瓦罐壁上，在瓦罐中放入清水烧开。

煮排骨

去除脏污和血水后捞出、将切好的排骨放入锅中焯水，用清水再次冲洗干净备用。

瓦罐炖汤

加入清水，将焯过水的排骨、用小火慢慢炖煮，洋葱，盖上瓦罐盖子，胡萝卜，不要超过瓦罐高度的2/3，姜片等食材放入准备好的瓦罐中。

加入玉米

继续用小火慢慢炖煮，加入切好的玉米粒，等到汤汁开始沸腾时。

调味

胡椒粉等调味料、调整汤的味道，当排骨和玉米都变得软烂时，可以根据个人口味加入盐。

瓦罐保温

可以将瓦罐放置在保温毯中，让它更加美味、这样可以保持汤的温度，待汤炖好后。

盛出汤

一碗香浓美味的瓦罐排骨玉米汤就做好了，将瓦罐中的汤倒入碗中，再倒上适量的汤汁，用勺子舀出排骨和玉米。

优点

让汤更加浓郁，而且这道汤的制作过程相对简单、不需要太多的料理技巧，瓦罐炖汤的好处在于可以更好地保留食材的营养成分。

注意事项

需要特别注意火候，火太大容易烧焦食材，火太小则无法炖煮出美味的汤，在瓦罐炖汤的时候。以免瓦罐爆裂，在将瓦罐放入火炉或燃气灶时，需要注意避免瓦罐与火源接触过紧。

家庭做法

也可以用高压锅或电饭煲代替，如果家中没有瓦罐。大约20，用小火慢慢煮，将食材和清水放入高压锅内-30分钟即可；再放入电饭煲内煮、使用电饭煲的话，则需要先将食材焯水并煮开。

搭配建议

土豆等食材增加口感，馒头、面包等食物搭配食用、这道汤可以与米饭、也可以在汤中加入豆腐。

而且富含营养成分，不仅味道鲜美，瓦罐排骨玉米汤是一道美味又健康的家常汤。都是一道不错的选择，无论是在寒冷的冬季还是凉爽的秋季。

结语

为自己和家人带来美味又健康的味蕾享受，可以在家中尝试制作，希望大家通过这篇文章学会了如何制作瓦罐排骨玉米汤。

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