美食制作（以脱骨凤爪为主的烹饪技巧）

吃货们，你们准备好了吗？今天要跟大家分享的是如何制作美味的脱骨凤爪。脱骨凤爪已经成为了许多人餐桌上必不可少的一道美食，作为一道受到众多人喜爱的特色小吃。想要做出美味的脱骨凤爪其实也有一定的技巧、下面就跟着我一起来学习吧，然而！

1.准备鸡爪

我们需要先准备新鲜的鸡爪，在制作脱骨凤爪之前。没有受伤的鸡爪，选购时要选择个头适中。去除指甲和毛发，将鸡爪清洗干净。

2.去除鸡爪骨头

这个步骤需要一定的技巧，取出鸡爪中间的骨头。鸡爪的骨头就会被取出，可以使用小刀或者剪刀切割鸡爪腹部的肉体、然后用手轻轻按压。

3.腌制鸡爪

这样可以提升鸡爪的味道，姜片等调料腌制至少半小时，生抽，老抽，将取出骨头的鸡爪用盐、料酒。

4.热水焯水

时间大约为2、将腌制好的鸡爪放入沸水中焯水-3分钟。这样可以去除鸡爪表面的杂质和异味。

5.鸡爪炸制

这样可以使鸡爪的口感更加酥脆、将焯好水的鸡爪用油炸至表面金黄。

6.准备脱骨工具

将鸡爪的肉体和骨头分离，脱骨工具可以使用牙签或者小勺子。一定要注意不要弄坏鸡爪肉体，这个步骤需要耐心和细致。

7.摆盘装饰

并在上面撒上少许的芝麻和葱花、将脱骨好的鸡爪摆放在盘子里，这样可以提升鸡爪的美观度和口感。

8.享用美食

美味的脱骨凤爪终于完成了、经过一番精心制作。就可以享受这道美食的香气和口感了，现在只需要配上一杯啤酒或者一杯茶。

更重要的是学习了烹饪的技巧和注意事项，通过以上的步骤、我们不仅学会了如何制作美味的脱骨凤爪。制作出更加美味的脱骨凤爪、希望大家可以通过这篇文章掌握这些技巧。

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