以土豆为主材，口感香脆可口，外酥里嫩，营养丰富（以土豆为主材）

大概是懒得做饭的人最喜欢听到的了，炸零食这个词。我就来分享一道不仅简单易做，今天，而且美味可口的零食——土豆炸米花。却能够带给你的味觉享受，这个小小的炸球。看看如何制作这道美食吧、一起跟着我！

准备土豆和其他材料

土豆：1-2个（取决于需求量）

小米：100克

面粉：适量

盐：适量

色拉油：适量

①土豆洗净去皮，切成小粒状。

放入锅中煮至开花后捞出，②小米淘洗干净。

调成糊状备用，③面粉加入盐和少量水。

将土豆和小米混合

均匀摇晃使其混合均匀、将土豆粒和小米混合在一起。

将混合的土豆和小米油炸

用调好的面糊裹上，①取适量混合的土豆和小米。

待油温达到170，②锅中加入油-将调好面糊的土豆小米球一个个放入锅中炸至金黄色，180度时。

倒出多余的油

沥干多余的油份、炸好的土豆小米球捞起，摆放在盘子中备用。

再次翻炸

将炸好的土豆小米球倒入锅中，①取一个清洁的锅。

使其呈现出更加脆嫩的口感、②再次加热油温，将球重新翻炸一遍。

洒上盐巴

直接在上面洒上盐巴，根据口味可以适量加一些其他的调料，取出炸好的土豆小米球。

美食完成

我们美味的土豆炸米花就完成啦！外酥里嫩，咬下去还带着米花的香味，一个圆圆的炸球。也可以当做开胃菜，不仅可以当做零食。

土豆炸米花的健康功效

维生素C，B族维生素和膳食纤维等，土豆是含有多种营养物质的蔬菜，含有丰富的碳水化合物、有助于促进人体新陈代谢。富含膳食纤维，硒等多种营养物质，铁，而小米则是一种优质的全谷物食品，锌。而且有益健康，土豆炸米花不仅美味。

土豆炸米花的美味搭配

土豆炸米花可以搭配多种饮料食用，如：果汁，口味更佳，饮料等、啤酒。

制作技巧1——土豆切割

以确保所有的土豆小球在炸制时可以同时熟透，土豆的切割要均匀大小。

制作技巧2——油温控制

炸出来的球不易成形，油温太低、而且口感不佳；容易炸焦，油温太高。一定要控制好油温。

制作技巧3——再次翻炸

调好的面糊不足以包裹住土豆小球，导致外层不够酥脆，第一次炸制时。可以更好地保持其酥脆口感，所以，第二次将球重新翻炸。

口感调节

如加入香菜、芝士等，可根据个人口味进行调节，辣椒粉，使口感更加丰富。

注意事项1——选用健康油

花生油等，炸食品时一定要选用健康的油，如橄榄油。

注意事项2——适量食用

容易引起肥胖、虽然土豆炸米花美味可口，但是过多食用容易造成腰腹部脂肪堆积。还是要适量食用。

美味可口的零食，土豆炸米花是一道简单易做。可以制作出更好的土豆炸米花，通过掌握制作技巧和注意事项。适量食用，同时、享受美味的同时也要注意保持健康的体态。

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