土豆烧鸭腿肉，美味又营养（家庭私房菜）

大众对于美食的追求越来越高，随着人们生活水平的提高。富含营养，土豆烧鸭腿肉是一道以土豆和鸭腿肉为主料烹制的家常菜品，口感鲜美。本文将为您详细介绍如何制作这道佳肴，下面。

准备食材，趁热切块

需要先准备好食材，在制作土豆烧鸭腿肉前。用开水焯水去腥，切块，将鸭腿肉洗净；这样做能更好的入味、把土豆洗净去皮切成块。

爆香葱姜蒜和干辣椒

需要用到葱姜蒜和干辣椒等调料、烹制土豆烧鸭腿肉。这样可以使调味料更加入味，先在锅中倒入油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

倒入鸭肉煸炒

煸炒至变色，将焯水后的鸭腿肉倒入锅中；料酒等调味料，加入适量的盐、酱油、再翻炒均匀。

加入土豆块，翻炒至表面上色

和鸭肉一起翻炒，将切好的土豆块倒入锅中。等到土豆表面微微上色后，就可以出锅了，注意，不要让土豆和鸭肉粘在一起、应该均匀翻炒。

加入清水烧开

接下来，大火烧开、待汤汁开始变浓时转小火慢炖，倒入适量的清水。过少容易让土豆烧糊，过多则会让汤汁太稀、清水的量要适量，注意。

加入食盐和白砂糖调味

加入适量的食盐和白砂糖调味，在汤汁变浓后。注意不要过咸或过甜、要根据口味来决定加入的量。

加入香菇和胡萝卜

还可以加入香菇和胡萝卜等食材，在烧好的土豆鸭腿肉中、增添口感和营养。

焖煮至土豆烂熟

打开盖子，在小火慢炖20分钟左右后、用筷子试一下土豆是否烂熟。则可出锅享用、如果已经烂熟；则再焖煮一会儿即可，如果还有些硬。

出锅装盘，葱花点缀

美观又增添香气、将土豆烧鸭腿肉盛出装盘，可以撒上一些切碎的葱花点缀。

口感香鲜软烂，色香味俱佳

鸭肉香鲜软烂、是一道味道独特，土豆软糯可口，土豆烧鸭腿肉是一道色香味俱佳的美食佳肴，汤汁浓郁鲜美、营养丰富的家常菜品。

营养丰富，健康美味

铁，维生素等、土豆烧鸭腿肉含有多种营养成分，钙，碳水化合物，如蛋白质，脂肪，对身体健康有很好的促进作用。

适量食用，切勿过量

切勿过量，要注意适量，以免对身体健康造成影响，虽然土豆烧鸭腿肉很美味，但是在食用的时候。

适当调整口味，满足不同需求

使口味更加符合个人的喜好，可以根据自己的口味需求适当调整调料的用量，在制作土豆烧鸭腿肉的过程中。

自己动手，丰衣足食

增加生活乐趣，而且可以通过自己动手丰衣足食，制作土豆烧鸭腿肉并不难。大家会对自己制作的土豆烧鸭腿肉充满自豪，相信经过这次尝试。

结尾

相信大家已经学会了如何制作一道美味又营养的土豆烧鸭腿肉、通过本文的介绍。能够享受到做菜的乐趣和美食的滋味，希望大家在制作的过程中。

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