网站首页 > 菜谱大全 正文
它不仅肉质鲜嫩多汁，而且口感，烧肉是一道深受大家喜爱的传统美食。而在这基础上加入笋尖更是让人食指大动。如何才能做出香嫩多汁的笋尖烧肉呢？本文将为大家详细介绍。
准备材料
笋尖、白糖，料酒、豆瓣酱，盐，主要包括五花肉、酱油、蒜、我们需要准备好需要的材料，在开始烧肉之前，姜，胡椒粉等。
五花肉的处理
将五花肉洗净后放入沸水中焯水，使其表层变得更加紧实、然后捞出过冷水，五花肉需要提前处理。
切片
厚度不宜太厚、这样烧出来的肉更加入味，将处理好的五花肉切成1厘米左右的薄片。
腌制五花肉
大概半小时即可，将切好的五花肉放入大碗中、加入适量的盐，时间不要太长，料酒和酱油，胡椒粉，拌匀后静置腌制。
准备笋尖
削去笋皮后对半切开，将笋尖洗净。如果笋尖太老、这里需要注意的是、口感不好，建议选用嫩一点的。
处理蒜、姜
这样可以更好地调味，将蒜头和姜切成末备用。
调制烧肉酱
酱油和料酒、取一个碗放入豆瓣酱、白糖、拌匀成为烧肉酱备用。
开始烧肉
盛出备用、将腌制好的五花肉放入平底锅中煎至两面金黄。
爆香蒜姜
待蒜姜散发出香味后加入烧肉酱翻炒均匀、在同一个平底锅中爆香蒜姜末。
加入笋尖
用中小火煮至笋尖变软后加入煎好的五花肉，盖上锅盖、将处理好的笋尖加入锅中，翻炒均匀后加入适量的清水。
加调料
再加少量的醋和香油，煮至汁水变浓稠即可，味精和胡椒粉、加入适量的盐。
提鲜
可以加入适量的生抽或老抽进行提鲜，如果感觉烧肉的颜色比较单调。
起锅
撒上少量的葱花和红椒末即可、将烧好的笋尖烧肉装入盘中。
小贴士
可以在腌制五花肉时加入少量的花雕酒和蜂蜜，如果想要烧肉更加香嫩。
一道香嫩多汁的笋尖烧肉就做好了、通过以上步骤。而且具有一定的营养价值，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会、这道菜肴不仅美味可口。一起分享美食的快乐，希望大家可以尝试做一下。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 健康好味，营养丰富的家常菜（健康好味）
- 下一篇： 手把手教你做土豆小丸子（简单易学的土豆小丸子做法）
猜你喜欢
- 2024-05-03 蒜薹鱿鱼的做法大揭秘（美味可口的蒜香口感）
- 2024-05-03 蒜头豆豉爆苦瓜，健康美味的佳肴（用中华传统食材）
- 2024-05-03 蒜头豆豉合掌瓜的口感与做法（以新鲜合掌瓜为主角）
- 2024-05-03 蒜头豆豉焖鸡珍的制作方法（家常美食教程）
- 2024-05-03 教你如何做美味的蒜头豆豉蒸海鳝（家庭厨师必备的海鲜美食）
- 2024-05-03 蒜头豆豉蒸海鱼——美味健康的家常菜（用蒜头豆豉烹调出的海鲜佳肴）
- 2024-05-03 蒜香法棍的制作方法（用简单的原材料制作出美味的蒜香法棍）
- 2024-05-03 蒜头辣椒炒银鱼干，口感香辣爽口（家常美食）
- 2024-05-03 蒜头莲子蛤蛎鸡汤的营养丰富做法（家庭美味做法分享）
- 2024-05-03 一口香浓的蒜头焖鱼块（做法简单易学）
- 最新文章
-
- 手工制作土司鸡蛋卷小熊蛋卷机版（简单易学）
- 土司迷你披萨制作方法（快速做出美味可口的迷你披萨）
- 土司面包美善品，美食与美好的结合（手工制作）
- 用土司打造美味披萨盏（土司的多用途）
- 土司太阳披萨，打造健康早餐（15个步骤教你制作美味健康的土司太阳披萨）
- 传统美食，手工必备（传统美食）
- 美味豌豆夹馒头的制作方法（家庭厨房轻松制作）
- 美味佳肴，豌豆尖粉丝汤
- 如何制作美味豌豆尖肉丸汤（用新鲜豌豆尖）
- 创新土豆新吃法，让生活更美味（15种让你惊艳的土豆新做法）
- 土豆宴——中西美食的完美结合（创意土豆美食）
- 美食DIY（做法详解）
- 超级简单的豌豆素卤，健康美味两不误（不用炒）
- 豌豆虾仁炒口蘑，营养丰富，美味可口
- 豌豆香菇炒腊肠的美味做法（让你品尝到最地道的家常味道）
- 热门文章
-
- 做法简单，营养丰富，快来学习吧（做法简单）
- 蒜香开片基围虾的制作方法（美味可口的海鲜大餐）
- 用豇豆和瘦肉做一道美味的菜肴，营养丰富，清爽爽口（用豇豆和瘦肉做一道美味的菜肴）
- 蒜香梅豆的做法（美味健康的小吃）
- 蒜香青口，口感香浓（用青口做出美味佳肴）
- 蒜香烤鲈鱼的做法（美味健康的佳肴）
- 秘制蒜香烤翅，口感鲜美无比（用大蒜和香草烤出的美味翅膀）
- 如何制作美味的蒜香开背虾（一步步教你如何做出口感鲜美的蒜香开背虾）
- 美味可口的蒜香土豆丁（口感香脆）
- 蒜香田鸡的制作方法（用新鲜土鸡和香蒜）
- 美食大赏——蒜香肉沫烤茄子（口感鲜美）
- 如何制作美味的蒜香烤面包片（简单易学）
- 美味可口的笋子炒肉（家常菜谱）
- 蒜香烧排骨，美味又下饭（简单易学的烧排骨做法）
- 蒜香开背粉丝虾的制作方法（简单易做）
- 热门tag