舌尖上的随心疙瘩汤（家常菜谱）

有一道家常菜谱受到了广泛的喜爱和认可，那就是疙瘩汤，在中国传统美食中。而今天我们要介绍的则是以随心疙瘩汤的做法为主题的文章。

准备工作：面粉、淀粉、水、葱姜蒜、鸡肉等

清水，随心疙瘩汤做法的第一步就是准备所需要的原材料，可以根据个人口味加入鸡肉等其他配料、淀粉，葱姜蒜等，其中包括面粉。

制作面团：慢慢加水和面

搅拌至面团光滑并略带湿润即可，逐渐加入清水，将面粉和淀粉放入一个大碗中。

搓制小疙瘩：用手掌压成小圆球

用手掌慢慢压扁、做成小圆球状的疙瘩，将调好的面团揉成圆球。

焯水：加点油，防止疙瘩黏连

防止疙瘩黏连，焯水时间以疙瘩浮起后再继续煮一会儿即可，将做好的疙瘩放入开水中，加入少许油。

准备配料：葱姜蒜、鸡肉等

将葱姜蒜切碎，鸡肉切丁备用。

炒制调料：油泡葱姜蒜

煸炒出香味，锅中加入适量油，放入葱姜蒜。

加入鸡肉：爆炒至变色

大火爆炒至变色，倒入切好的鸡肉丁。

加水：小火煮开

加入适量的水，小火煮开。

加入疙瘩：大火煮沸

大火再次煮沸，加入焯过水的疙瘩，待汤汁沸腾后。

加调料：盐、鸡精等

鸡精等调料、根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

加青菜：提高汤的营养

可以加入适量的青菜，在疙瘩煮熟后，提高汤的营养价值。

撒上葱花：提升汤的口感

提升汤的口感和香气，最后可以撒上适量的葱花。

注意事项：疙瘩要焯水，调料要适量

防止粘连、需要注意的是要将疙瘩焯水、在制作随心疙瘩汤时；避免影响口感，加调料时也要适量。

营养价值：丰富蛋白质和多种维生素

而且营养丰富、随心疙瘩汤不仅美味可口，富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。

简单易学，美味可口

美味可口的家常菜谱，随心疙瘩汤是一道非常简单易学。不妨学会这道美食、为自己和家人带来更多的味蕾享受，在这个美食丰富的时代里。

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