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快速简便的菜肴备受欢迎，在繁忙的生活中。今天我们来介绍一道美味易做的家常菜——蒜香五花肉烧鹌鹑蛋浓汁版。而且食材也很容易入手、口感丰富、这道菜香味浓郁，即使没有什么烹饪经验的人也能够轻松上手。
一、食材准备
我们需要准备一些食材，为了让这道菜做出来更加美味。姜、青椒，鹌鹑蛋，红椒、主要包括五花肉、蒜等。
二、五花肉处理
需要处理干净、五花肉是这道菜的重要食材。然后在开水中焯水至七成熟，这样可以去除血水和异味，首先将五花肉切成小块。
三、鹌鹑蛋煮熟
煮至熟透，捞出备用，将鹌鹑蛋放入开水中，加少量盐。
四、香料处理
姜蒜切碎，青红椒切丝备用。
五、五花肉煸炒
小火煸炒至金黄色，将处理好的五花肉放入锅中。
六、加入香料
继续煸炒至出香味，将处理好的姜蒜和青红椒加入锅中。
七、加入调料
继续翻炒，加入适量生抽和老抽调味。
八、加入水
盖上锅盖焖煮10分钟左右，加入适量清水，使五花肉浸没在水中。
九、加入鹌鹑蛋
再次盖上锅盖焖煮5分钟左右，将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中。
十、加入淀粉水勾芡
然后倒入锅中搅拌均匀勾芡、在碗中加入适量淀粉和清水混合均匀。
十一、出锅装盘
撒上一些葱花或者香菜作为装饰，将烧好的蒜香五花肉鹌鹑蛋浓汁版放入盘中。
十二、饮食搭配
也可以当做下酒菜，这道蒜香五花肉烧鹌鹑蛋浓汁版可以搭配米饭食用。
十三、注意事项
影响口感，否则五花肉会变得过烂，在焯水时要掌握时间。调味时要根据自己的口味适量调整。
十四、小贴士
这样可以去腥增香、为了让这道菜更加美味、可以在五花肉煸炒前加入少许料酒。
十五、
它的做法不难掌握，而且食材也很容易获取，蒜香五花肉烧鹌鹑蛋浓汁版是一道美味又简单易做的家常菜。让家人和朋友们大饱口福，都可以轻松地制作出这道美味佳肴、无论是家庭主妇还是厨艺初学者。
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