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是现代人生活中非常受欢迎的美食之一、烤翅是经典的西式小吃之一。而蒜香奥尔良消魂烤翅更是让人垂涎三尺的美味佳肴。今天我们就来分享一下这款美食的制作秘诀。
准备所需材料和工具
需要准备好所需的材料和工具,在制作烤翅之前。材料包括:盐、黑胡椒,鸡翅、奥尔良粉、酱油、香油,鸡精,孜然粉,蒜泥、白糖。工具包括:刷子,烤盘,烤箱。
清洗鸡翅并抽去筋骨
以便入味,需要将鸡翅清洗干净,在制作烤翅之前,并抽去筋骨。需要注意不要将肉挖破、在抽去筋骨的同时。
腌制鸡翅
加入适量的奥尔良粉、香油,蒜泥、将鸡翅放入盆中,孜然粉,鸡精,盐,黑胡椒、白糖、酱油。放入冰箱腌制1,将调料和鸡翅充分搅拌均匀-2小时。
烤盘上铺锡纸
以防止鸡翅粘在烤盘上,在烤翅入炉之前,需要在烤盘上铺上一层锡纸,同时也方便清洗。
预热烤箱并调节温度
需要预热烤箱,并将温度调节到180度左右,在烤翅入炉之前。避免烤焦,这样可以保证鸡肉可以均匀受热。
烤盘上放置腌好的鸡翅
并用刷子刷上少量腌料、在经过预热和调节温度后,将腌好的鸡翅放置在已经铺好锡纸的烤盘上。
烤制鸡翅
烤制20分钟左右,将烤盘放入预热好的烤箱中。需要不时将鸡翅翻动、以保证两面均匀受热,在烤制的过程中。
刷上蒜香油
可以准备好蒜香油,在鸡翅烤制过程中。加入适量的蒜泥和香油,取一小碗,充分混合均匀。
烤好的鸡翅刷上蒜香油
刷上蒜香油,直至鸡肉表面呈金黄色,将烤好的鸡翅取出、再放入烤箱中继续烤制5分钟左右。
出炉后焖一会儿
可以将它们放在一个锅子里、焖一会儿,在鸡翅出炉后,加入适量的水。口感更佳,这样可以让肉质更加鲜嫩。
去掉锅里的水
焖好后,同时把鸡翅拌匀、需要将锅里的水倒掉,使调料更加均匀地渗透到鸡翅里。
上桌前再次刷上蒜香油
这样可以让鸡肉更加香味十足,在上桌前,需要再次将烤好的鸡翅刷上蒜香油。
烤翅与饮品的搭配
还需要搭配一杯饮品,除了可口的烤翅。能够让人在品尝美食时更加愉悦,以清爽的果汁或者啤酒为佳。
告别外卖,自己动手制作美食
但是自己动手制作美食的过程也是非常有趣和满足的,虽然外卖的便捷性是不可否认的。感受一下制作美食的乐趣吧,试试自己动手制作一份蒜香奥尔良消魂烤翅!
制作起来也非常简单,蒜香奥尔良消魂烤翅是一款美味佳肴。然后按照我们介绍的步骤进行操作、就能轻松制作出香脆多汁的烤翅,只需要准备好所需材料和工具。让你也成为家庭美食大厨,不妨试试这种制作方法!
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