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蒜薹是一种非常常见的食材,家常菜中。又有着青菜的口感,它既有着蒜头的香味。如何将蒜薹烹制得更加美味呢?本文将向大家介绍一道以蒜薹和火腿丁为主料的美食——蒜薹火腿丁。
食材准备
鸡精、火腿丁,准备一些新鲜的蒜薹,料酒和生抽,鸡蛋和适量的盐。
食材处理
鸡蛋打散备用,火腿丁切成小块,将蒜薹洗净切段。
热锅加油
倒入适量的油,烧至五六成热,将锅置于火上。
炒香蒜薹
翻炒至发出咕嘟咕嘟的声音,将切好的蒜薹倒入锅中。
加入火腿丁
继续翻炒,将切好的火腿丁加入锅中。
加入鸡蛋
让鸡蛋和蒜薹,火腿丁充分混合,将打散的鸡蛋倒入锅中、迅速翻炒。
调味
料酒和生抽,加入适量的盐,鸡精,继续翻炒。
出锅
关火出锅,等到所有食材都充分熟透后。
享用
享用美味佳肴,将蒜薹火腿丁盛到盘子里。
食材替换
还可以使用其他类型的肉类,鸡肉片等、除了火腿丁以外,比如瘦肉片,口感也会有所不同。
口味调整
可以适量减少盐和鸡精的使用量,如果喜欢口感更加清淡的话。
美食搭配
味道更是美妙,蒜薹火腿丁搭配米饭一起食用。
营养价值
降血压,防癌等作用,具有抗氧化、蒜薹含有大量的硫化物;能够补充身体所需营养,火腿丁富含蛋白质。
烹饪技巧
让它们充分混合,在烹制过程中、需要不断地翻炒食材,同时也能够使火候均匀。
而且也富含营养,它不仅味道好,蒜薹火腿丁是一道简单又美味的家常菜。相信大家对如何制作这道美食已经有了更加深入的了解、通过本文的介绍。
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