美食分享（手工包子香滑可口）

香气四溢，包子作为中国传统的小吃、口感绵软。成为了众多美食爱好者的、而大包子则更加的香醇美味。带你一起领略手工包子的独特魅力，今天我们要分享的就是素三馅韭菜粉丝鸡蛋大包子的制作方法。

准备食材和工具

胡萝卜，生姜，首先要准备好面粉、黑木耳、粉丝，料酒等食材，盐，鸡蛋，韭菜。切菜板，同时，还需要准备好面粉筛，擀面杖，刀等工具。

制作面团

搅拌均匀后揉成面团、加入适量的水，将面粉筛入容器中。饧15分钟，待面团松软有弹性时盖上湿布。

准备韭菜馅

挤出多余的水分，加入盐和生姜拌匀静置片刻，将韭菜洗净切成碎末。胡萝卜切成末状、将粉丝泡软，黑木耳。鸡蛋打散备用。

制作韭菜馅

将韭菜、加入鸡蛋液和适量的盐，搅拌均匀，胡萝卜放入一个容器中，黑木耳、料酒、粉丝。

制作粉丝馅

香油，放入容器中加入适量的盐、将泡好的粉丝切成小段，葱末等调料拌匀即可，鸡精。

制作素三馅

生姜，加入适量的盐，料酒等调料搅拌均匀即可、将韭菜馅和粉丝馅混合在一起。

擀面皮

揉圆后擀成饺子皮大小的面皮，分成大小相同的面团，将发酵好的面团揉成长条状。

包馅

然后将皮子折成半圆形，将擀好的面皮放在手中、将馅料放在中央，用手指从两侧捏合，将馅料完全包住。

蒸包子

中火蒸15分钟即可，将包好的大包子放在蒸锅内。

出锅

用微波炉加热即可食用，蒸好的大包子取出晾凉。

口感介绍

香气十足，此款大包子口感鲜嫩滑润。让口感更加丰富，韭菜和粉丝相互搭配。

适宜人群

特别是素食主义者，适宜喜欢吃面食和素食的人群食用。

营养价值

韭菜含有丰富的维生素C、粉丝含有多种氨基酸和微量元素，钙，铁等元素，此款大包子营养丰富。

制作简单易学，素三馅韭菜粉丝鸡蛋大包子是一道美味可口的传统小吃。让这款大包子更加美味可口、是一道不容错过的美食佳肴、搭配上营养丰富的韭菜和粉丝。

加强版提示

制作出来的大包子更加香滑可口、可以在制作面团时加入少量的鸡蛋液和油，想要让大包子口感更加细腻。能够让包子更加顺滑，口感更好、在包子皮上涂上一层薄薄的油、同时。

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