清爽美味的素炒莴笋片（做法简单）

其清甜可口、莴笋是春季蔬菜中的佼佼者，营养丰富、是很多家庭喜欢的食材之一。不仅味道鲜美，深受大家的喜爱，口感清爽、而素炒莴笋片则是一道不可多得的美味佳肴，而且富含多种营养元素。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味可口的素炒莴笋片吧！

材料准备

为了制作一份清爽美味的素炒莴笋片，我们需要准备以下食材：橄榄油，盐、新鲜的莴笋，葱姜蒜末等、鸡精。这样做出来的菜肴口感更佳，建议选用新鲜的莴笋。

莴笋处理

并切成约1，将新鲜的莴笋洗净去皮-2毫米的薄片。否则会影响菜肴口感，注意不要切得太厚或太细。

热锅加油

加入适量的橄榄油，将炒锅置于火上，待油热后，放入葱姜蒜末爆香。这样可以使菜肴更加香味浓郁。

煸炒莴笋片

煸炒至莴笋变色、将切好的莴笋片倒入锅中，稍微软化。过程中可以适当加入盐和鸡精调味。以免莴笋粘锅、注意要不断翻炒。

加入适量水

可以加入适量的水、当莴笋软化后，继续翻炒至莴笋收汁。口感更好、这样做出来的菜肴更加入味。

收汁出锅

关火出锅即可，当莴笋收汁后。否则会影响菜肴口感、注意不要炒得过干。

美食搭配

面条等主食一起食用，素炒莴笋片是一道口感清爽的素菜，馒头，可以搭配米饭。配合其他菜品享用，也可以作为一道开胃菜。

营养价值

含有丰富的维生素C，莴笋是一种营养丰富的蔬菜，维生素K，叶酸等营养物质。低热量的菜肴，非常适合想要控制体重的人士食用，而素炒莴笋片又是一道低脂。

适宜人群

可以起到养胃健脾的作用，素炒莴笋片适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾胃虚弱，消化不良的人群。

注意事项

在制作素炒莴笋片时，需要注意以下事项：不要切得太厚或太细；不要炒得过干；调味时要适量。还要注意清洗莴笋和炒锅的卫生。

变化口味

辣椒等、我们可以根据个人口味的不同，为了让素炒莴笋片更加美味、加入一些自己喜欢的调料，比如香菜。这样可以让菜肴口感更加丰富。

省时省力

不需要太多的烹饪技巧和经验，素炒莴笋片的制作方法简单易学。省时省力，而且制作过程中不需要繁琐的准备工作。

健康美味

口感清爽、深受广大人民群众的喜爱，营养丰富，素炒莴笋片是一道健康美味的素菜。也可以满足人们对健康生活的需求、适当食用可以满足人们对美食的追求。

家常菜谱

它简单易学，口感清爽，符合大众口味，素炒莴笋片是一道家常菜谱。适合普通家庭使用，制作过程中不需要太多的准备工作。

营养丰富的素菜，素炒莴笋片是一道清爽美味。做法简单，营养丰富、它口感鲜美，是家庭中不可多得的一道美味佳肴。享受它带来的美味和健康，希望大家可以尝试一下！

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