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现在的小伙伴们都爱吃奶茶，而在奶茶店里最受欢迎的点心就是仙豆糕，口感绵密，甜度适中，再配上一杯冰奶茶，简直是一份完美的下午茶。而最近，有一个新的变种——紫薯爆浆奖仙豆糕受到了大家的热捧。那么今天我们就来学习如何自己在家制作一份美味的紫薯爆浆奖仙豆糕吧！
材料准备
在制作过程中，需要准备好鲜紫薯、大米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉等食材，其中鲜紫薯是这道甜点的主角。
准备工作
首先要将鲜紫薯削皮，然后切成小块，放入锅中蒸熟。然后将蒸好的紫薯用勺子压成泥状，备用。
制作馅料
将蒸好的紫薯泥加入适量白糖，搅拌均匀，制成馅料。
制作面糊
将大米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉混合搅拌均匀，制成面糊。
制作爆浆
在馅料中加入适量的面糊，搅拌均匀，制成爆浆。
制作仙豆糕皮
将面糊倒入平底锅中，摊成薄皮，用小火慢慢煎熟。
包入馅料
将制好的馅料放在煎好的仙豆糕皮上，并用手将馅料包裹起来。
制作蒸锅
准备一个蒸锅，将水烧开后放入蒸篮子，等待水汽上升。
蒸制仙豆糕
将做好的仙豆糕放入蒸篮中，盖上盖子，用中火蒸10分钟即可。
放置冷却
将蒸好的仙豆糕取出，放置冷却，待温度适宜后即可食用。
美味口感
一口咬下，香甜可口的紫薯馅料和绵密的面糊在嘴中交织，加上爆浆的惊喜，美味十足！
注意事项
制作过程中，需要搅拌均匀避免出现结块现象，同时要注意火候，不可过早蒸熟，也不可蒸糊。
小贴士
如果你想让紫薯爆浆奖仙豆糕更加美味，可以在馅料中加入一些开心果碎，增加口感的层次感。
变种尝试
如果你喜欢尝试新口味，可以在馅料中加入巧克力或者椰蓉等食材，制作出不同口味的爆浆奖仙豆糕。
自己在家制作紫薯爆浆奖仙豆糕非常简单，而且可以根据自己的口味和喜好进行创新和变换。既可以作为下午茶的点心，也可以作为甜品在宴席上享用。大家不妨试试吧！
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