清爽美味（简单易学）

其营养价值很高，常常被用来煲汤或者凉拌，毛冬瓜是夏季常见的一种瓜类。而今天我们要介绍的是一道热菜——以素炒毛冬瓜为主材料的佳肴。

准备材料

我们需要准备好所需的食材，包括：生抽，盐、胡萝卜，毛冬瓜，青椒、鸡精等、蒜末。

切好食材

切成丝，将毛冬瓜去皮。将胡萝卜和青椒分别切成丝备用。

加热锅子

加热后放入蒜末，小火煸香、在锅里倒入适量的油。

加入胡萝卜丝

翻炒均匀、将切好的胡萝卜丝放入锅中。

加入毛冬瓜丝

放入毛冬瓜丝，待胡萝卜丝翻炒至半熟时，继续翻炒。

加入青椒丝

迅速翻炒均匀，当毛冬瓜和胡萝卜都翻炒至断生状态时，放入青椒丝。

加入盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，调味即可，在蔬菜翻炒均匀后。

淋上生抽

再次迅速翻炒均匀、淋上少量的生抽、在调好味后。

上盘装盘

可以将其转移到盘中上桌，当蔬菜全部翻炒均匀后。

多样的搭配

也可以搭配米饭或者馒头一起食用，不仅可以单独食用，更能丰富菜品的口感。

口感清爽

不仅适合夏季食用，口感清爽，素炒毛冬瓜以蔬菜为主料，也适合想要减肥的人群食用。

简单易学

不管是厨房新手还是大厨都能轻松掌握，本道菜品的做法十分简单易学。

多种营养成分

如蛋白质，能够满足人体多种营养需求，矿物质等，毛冬瓜所含的营养成分丰富多样，维生素。

不用加肉类

也能让人们品尝到美味佳肴，不需要加肉类，素炒毛冬瓜是一道清爽的素菜。

希望大家喜欢，快去试试吧，以上就是素炒毛冬瓜的制作方法及其特点！

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