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夏天来了,一场甜蜜又清爽的杨枝甘露的味道又开始在我们的舌尖上流淌。杨枝甘露是广式饮食文化中非常受欢迎的一道甜品,它以鲜果为主料,口感清凉,甜而不腻,深受人们喜爱。不过,在外面购买不仅价格昂贵,还有可能夹杂着不健康的添加剂。所以,今天就来教你如何自己动手制作美味的杨枝甘露。
准备食材
我们需要准备食材:芒果2个、西米适量、椰浆500毫升、牛奶适量、糖适量、水适量。
将西米泡发
将西米放入清水中浸泡20分钟左右,直至它变成透明色。然后将西米加入沸水中煮15分钟左右,直至变得透明和柔软。
煮芒果泥
将芒果去皮切块,放入锅中,加入适量的水煮至变软,然后用搅拌机搅拌成泥状。
调制椰浆
将椰浆倒入碗中,加入适量的糖,然后搅拌均匀。
准备牛奶
将适量的牛奶倒入碗中备用。
将西米、芒果泥、椰浆、牛奶混合
将已经熟透的西米放入芒果泥中,再倒入调制好的椰浆和牛奶中,轻轻搅拌均匀。
装盘
将混合好的杨枝甘露装入碗中,再放入冰箱中冷藏1小时左右。
切芒果
将1个芒果去皮切成块,作为装饰品摆在杨枝甘露的表面。
制作芒果波浪薯片
将1个芒果去皮,用刀片将其切成薄片状。然后用食用油适量涂在锅底上,将芒果片放入锅中翻炒,直至变成金黄色,取出晾凉。
放置薯片
将已经制作好的芒果波浪薯片放在杨枝甘露的表面上,增加杨枝甘露的口感和美感。
挤上鲜奶油
将一小勺鲜奶油挤在杨枝甘露表面上,增加细腻口感。
撒上糖粉
在杨枝甘露的表面撒上适量的糖粉,增加视觉效果和味道。
品尝
现在,自制的美味杨枝甘露已经完成了。让我们来一口清凉又甜蜜的味道吧!
小贴士
1.西米煮沸后需要加入冷水,否则会让西米变硬或糊掉。
2.芒果泥可以加入少量糖调味。
3.椰浆可以换成其他口味的奶制品。
4.如果喜欢更凉爽口感,可以再放入适量冰块。
自制杨枝甘露,虽然看似简单却需要非常细致的操作。但是,这样既能确保食品的安全和健康,也能在制作过程中体验到乐趣。当然,在制作时可以根据自己的口味喜好来调整食材的比例和搭配。希望大家都能轻松学会这道清爽可口的杨枝甘露,让夏天更甜蜜!
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