酥炸小虾米的制作方法（快速简易）

深受广大吃货的喜爱，营养丰富等特点，酥炸小虾米具有口感香脆，作为一种常见的小吃。很多人并不知道如何制作这道美味小食，然而。让您也可以在家享受美食的乐趣，本文将为大家介绍一种简单易行的酥炸小虾米的做法，今天。

一：准备食材

在开始制作酥炸小虾米之前，我们需要准备好以下食材：料酒适量、盐适量、面粉100克，小虾米200克、生姜适量，食用油适量，葱适量。

二：清洗小虾米

用手揉搓几遍，将虾壳和虾肚子清除干净、将小虾米倒入清水中。

三：腌制小虾米

料酒和生姜，使其入味、腌制15分钟左右、搅拌均匀，加入适量的盐。

四：准备面粉糊

搅拌均匀成为较为稠密的面糊、将面粉倒入碗中、加入适量的盐和水。

五：炸制小虾米

使每一只小虾米都沾上面糊、将腌制好的小虾米放入面糊中，用筷子搅拌均匀。炸至金黄色即可，将沾好面糊的小虾米放入预热好的油锅中。

六：控制火候

要注意控制火候、在炸制小虾米的过程中。口感会变得极差，如果火太大，虾米容易炸焦。让小虾米均匀受热，我们需要保持适当的温度。

七：不要油炸时间过长

同时，而且还会降低营养价值，在炸制小虾米时，否则不仅会影响口感，也不要让其油炸时间过长。

八：准备葱花

将葱洗净切成葱花备用。

九：热锅凉油

要先放少量油在锅里烧热，再重新放油，然后倒掉，这样可以防止小虾米过于油腻、在炸制小虾米之前。

十：捞出沥油

用漏勺将其捞出，并在纸巾上沥干油份、当小虾米炸至金黄色时。

十一：撒上葱花

撒上事先准备好的葱花、将沥干油份的小虾米装盘。

十二：适度加盐

但要注意不要加过多，如果您喜欢咸一些的口感、可以适当加入少量的盐。

十三：淋上热油

使其更加酥脆，在装盘后，可以将少量的热油淋在小虾米上。

十四：搭配美味饮品

酥炸小虾米还可以搭配各种美味饮品，如啤酒、雪碧等，除了作为单独的小吃之外，柠檬水。

十五：

我们可以轻松地制作出香脆可口的酥炸小虾米、通过以上步骤。而且营养价值丰富，不仅口感好。相信您也可以做出一道口感的美味小吃，如果您也想尝试制作这道美味小食，不妨按照以上步骤一步一步来。

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