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瘦肉炒莴苣片是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美,而且富含多种营养成分,是一道既美味又健康的佳肴。本文将为大家介绍如何制作这道菜品,希望读者们能够喜欢。
准备食材
要制作瘦肉炒莴苣片,首先要准备好食材,包括瘦肉、莴苣片、葱、姜、蒜等。
处理食材
将瘦肉洗净,切成薄片;莴苣片洗净切成小段;将葱姜蒜切成末备用。
焯水
将处理好的莴苣片放入开水中焯水,时间不宜过长,待莴苣变色后捞出备用。
预处理瘦肉
将切好的瘦肉片放入盆中,加入盐、生抽、料酒、淀粉等拌匀腌制10分钟左右。
炒瘦肉
锅中加油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,再将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒至肉变色。
加入莴苣
将焯水后的莴苣片倒入锅中,继续翻炒,让莴苣片与瘦肉均匀混合,再加入盐、鸡精等调料。
翻炒均匀
将锅中的莴苣片和瘦肉翻炒均匀,让调料能够充分渗透,待莴苣片变软后即可出锅。
上桌享用
将炒好的瘦肉莴苣片盛入盘中,上桌即可享用。
口感介绍
这道菜品的口感清爽爽口,莴苣片鲜嫩可口,配上瘦肉更加营养丰富。
营养价值
瘦肉是高蛋白、低脂肪的食材,含有人体必需的多种氨基酸,对于身体健康有很好的帮助;莴苣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分,有助于美容养颜、增强免疫力。
食用效果
经常食用这道菜品可以促进胃肠蠕动、加强消化功能,对于肠胃不适、便秘等症状有一定的缓解作用。
适宜人群
这道菜品适宜各个年龄段人群食用,尤其适合想要保持身材的人士食用。
小贴士
制作瘦肉炒莴苣片时,可以适当加入一些豆角、胡萝卜等蔬菜,增加菜品的营养价值。
注意事项
制作过程中要注意火候掌握,避免烧焦或煮熟莴苣片导致口感变差。
瘦肉炒莴苣片是一道美味又健康的家常菜品,不仅简单易学,而且富含多种营养成分,适宜各个年龄段的人群食用。希望本文对大家有所帮助,喜欢的朋友可以尝试一下哦!
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