家常苏打烧饼的制作方法（简单易学）

外皮酥脆，具有口感香酥，深受人们的喜爱、内里松软等特点，苏打烧饼是一道传统的中式小吃。不妨跟着以下步骤一起来动手试一试吧，如果您也想在家里制作这道美食。

1.准备工作：材料和器具准备

为了制作出香酥可口的苏打烧饼，我们需要准备以下材料和器具：

-面粉

-苏打粉

-糖

-盐

-水

-油

-干净的砧板和擀面杖

-烤盘或平底锅

2.混合干料：将面粉、苏打粉、糖和盐混合在一起

糖和盐混合在一起、先将面粉、放入一个大碗中，搅拌均匀，苏打粉。

3.加水揉面：将混合好的粉料加水揉成面团

揉成一个柔软的面团、慢慢地加水。也不要揉得太湿，需要注意不要揉得太干，揉面的时候。

4.静置面团：静置片刻，让面团发酵

盖上保鲜膜，静置片刻、让面团发酵，将揉好的面团放到一个干净的碗中。让烧饼更加松软、这样做可以让苏打充分发挥作用。

5.分割面团：将面团分成小块

每个小块大小大约和一只拳头差不多，将面团分割成小块。

6.擀饼皮：将小块面团擀成薄饼

用擀面杖将其擀成薄饼，将小块面团放在砧板上。要注意擀出来的饼皮要厚薄一致。

7.制作烧饼：将饼皮放在平底锅或烤盘上烘烤

用中火加热，将擀好的饼皮放在平底锅或烤盘上。可以用筷子在饼皮上戳一些小洞，在烤的过程中、这样可以让饼皮更加均匀地受热。

8.翻面烘烤：等到饼皮一侧变金黄色时翻面继续烘烤

用铲子将饼皮翻面、继续烘烤另一面，等到饼皮一侧变金黄色时。这样可以让烧饼两面都变得香脆。

9.加油煎烤：在翻面之后，在饼皮上刷一层油

在饼皮上刷一层油、在翻面之后，然后继续煎烤。这样可以让烧饼更加香脆可口。

10.出锅装盘：等到饼皮两侧都变金黄色时就可以出锅了

就可以出锅了，等到饼皮两侧都变金黄色时。即可享用，将烧饼放到盘子里。

11.美味佳肴：苏打烧饼的营养价值

不仅口感香酥可口，而且其营养价值也很高、苏打烧饼是一种非常美味的小吃。苏打可以促进胃肠道的蠕动、同时还能帮助身体排除多余的酸性物质、面粉可以提供身体所需的碳水化合物和纤维素、有助于排便。

12.制作小技巧：制作苏打烧饼的小窍门

想要制作出更加美味的苏打烧饼，可以尝试以下小技巧：

-这样烧饼会更加松软，将面团揉得更柔软一些。

-这样烧饼就不容易粘在上面，烤盘和平底锅用不粘的。

-可以在饼皮上刷上一层蛋液或牛奶，在烤的过程中，这样可以让烧饼更加酥脆。

13.常见问题：制作苏打烧饼时需要注意的问题

有些问题需要特别注意，在制作苏打烧饼的过程中。否则会影响到烧饼的口感，揉面团的时候不能揉得太湿或太干。否则烧饼容易烤焦或熟不透，烤盘或平底锅要保持适当的温度。

14.变化口味：苏打烧饼的变化口味

可以在制作的过程中加入一些芝麻、葱花，鸡蛋等配料，如果您想尝试一下不同口味的苏打烧饼。这样可以让苏打烧饼的口感更加丰富多样。

15.苏打烧饼的制作方法

我们就可以轻松地制作出一份美味可口的苏打烧饼了，通过以上步骤。就能够让苏打烧饼口感更佳，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了技巧。为自己和家人朋友做一份美味的小吃，希望大家能够尝试一下。

Tags：苏打烧饼