手抓版鸡蛋卷饼：煎出松软美味的美式早餐|鸡蛋卷饼|

手抓版鸡蛋卷饼：煎出松软美味的美式早餐|鸡蛋卷饼|

美式早餐中的鸡蛋卷饼是很受欢迎的一道美食，它外表金黄酥脆，内里柔软细腻。而且，它的制作也很简单，材料基本上都是在超市都能买到的，即使不会做饭的人也能轻松完成。现在，就让我们来学习如何制作松软美味的手抓版鸡蛋卷饼。

准备食材和厨具

准备鸡蛋、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、橄榄油、洋葱和香菜。还需要一个平底锅和一个搅拌碗。

调制面糊

将1杯面粉和1/2杯牛奶加入搅拌碗中，搅拌均匀至没有颗粒。接着，再加入1个鸡蛋、适量盐和黑胡椒粉，再次充分搅拌至没有颗粒。

加入洋葱和香菜

将洋葱切碎，香菜切细，加入面糊中，搅拌均匀。

预热平底锅

平底锅加入适量的橄榄油，用中火加热至锅面温度适宜。

倒入面糊

将适量的面糊倒入平底锅中，约1/4杯面糊为宜，用铲子在锅面上摊成薄饼。

加入鸡蛋

在薄饼表面打入1个鸡蛋，均匀分布在饼面上。

翻面

待鸡蛋凝固后，用铲子将鸡蛋卷成卷饼状，翻转一下，让另一面也煎到金黄色。

取出并放在盘子里

当两面都煎好后，用铲子将鸡蛋卷饼取出，并放在盘子里备用。

重复以上步骤

重复以上步骤，直至所有面糊都用完为止。

享用美味早餐

手抓版鸡蛋卷饼可以搭配喜欢的酱料一起食用，如番茄酱、辣酱等，让你的早餐更加丰富多样。

技巧一：面糊的比例

面糊的比例很关键，要掌握好面粉和牛奶的比例，使得煎出来的卷饼口感松软而不干硬。

技巧二：火候掌握

平底锅加热时，火不能过大，以免煎糊了；面糊倒入锅中后，火力可以适量提高，但也不能太大，以免卷饼表面熟了，里面还是生的。

技巧三：加入蔬菜

在面糊中加入洋葱和香菜，不仅可以增加口感，还能为我们的身体提供更多营养。

技巧四：鸡蛋的煎制

鸡蛋的煎制也是需要注意的，要等到锅面温度适宜后再打入鸡蛋，等到鸡蛋凝固后再卷成卷饼状。

手抓版鸡蛋卷饼是一道简单易学的美食，它的制作过程简单，材料也容易找到。我们可以在家中轻松制作出美味可口的早餐，为我们的一天带来好心情。

Tags：美食知识