手指饼干蛋片的自制法（简单易学）

不知道大家有没有过这样的经历，就是在路上或者在办公室，突然感觉有点饿了，但是又没有什么零食可以吃。这时候，一种小巧玲珑的零食出现在眼前——手指饼干蛋片。但是，市场上的手指饼干蛋片质量良莠不齐，不如我们亲手制作的自制手指饼干蛋片。下面我将介绍一下如何制作这个美味零食。

一、准备材料：小麦面粉、白糖、牛奶、盐、黄油、烤盘、面杖

我们需要准备好所有的材料。小麦面粉是手指饼干蛋片的主要原材料，白糖可以增加甜度，牛奶可以起到润滑和调和口感的作用，盐是调味品，而黄油则是用来搅拌面粉和其他材料的。

二、将面粉、白糖、盐和黄油混合在一起

将面粉、白糖、盐和黄油混合在一起，用手搓揉成颗粒状，直到黄油与面粉完全混合。这个过程可以用刀子或叉子轻轻地切割，也可以用手指轻轻地按压。

三、加入牛奶，搅拌均匀

将搓好的松脆颗粒状的面团加入牛奶，用筷子或勺子将面团搅拌均匀。如果面团太干，可以再加一点牛奶。

四、将面团揉成圆球状

将面团揉成圆球状，然后用面杖将其擀平。擀平后的厚度以自己喜欢的薄度为准。

五、切成小条

用刀将面团切成长条，每条长度约为3-4厘米，宽度大约为1厘米。

六、在烤盘上排列好条状的面团

将切好的小条放在烤盘上，留出一定距离，以免在烘烤过程中互相粘连。

七、在面条上刷上蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器将其搅拌均匀。用刷子将蛋液均匀地刷在面条上。

八、放入烤箱中烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设置为180℃，烤制15-20分钟。

九、烤出金黄色后取出

在烤15分钟左右时，打开烤箱门，观察手指饼干蛋片颜色是否已经变成金黄色。如果是，就可以取出手指饼干蛋片了。

十、晾凉

取出烤好的手指饼干蛋片后，需要放置一段时间晾凉。这样可以让手指饼干蛋片更加松脆。

十一、装盘

等待手指饼干蛋片晾凉之后，可以装盘，摆放成自己喜欢的形状和样式。

十二、美食品尝

我们可以尝试一下自己制作的手指饼干蛋片了。它有浓郁的黄油味道，加上香脆可口的口感，让人垂涎三尺。

十三、保存

如果没有一次性吃完手指饼干蛋片，可以将其放置在密封袋中保存。这样可以让手指饼干蛋片保持松脆。

十四、个性化改良

如果大家对黄油味道不是很喜欢，也可以根据自己的口味进行改良，例如添加一些咖啡或可可粉，或者换成其他食材制作。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的手指饼干蛋片。自制的好处在于可控制糖分、用料健康、口感更好，而且还可以根据自己的口味来改良。希望大家都能够尝试制作一下。

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