水煮荷包蛋的做法（简单易学，营养美味）

荷包蛋是许多人的最爱，但是煎荷包蛋很容易失败，不是黏锅就是熟度不够，而水煮荷包蛋则是一种更加健康、简单的做法。下面将详细介绍如何制作一道营养美味的水煮荷包蛋。

准备鸡蛋

准备两个新鲜的鸡蛋，将其轻轻敲在碗边，打开放进碗中备用。

加水煮蛋

将锅里加水烧开，加入鸡蛋，不要搅拌。水要比鸡蛋高出一截，用中火煮8-10分钟。

控制火力

水煮荷包蛋最关键的一步就是控制火力。大火容易使蛋芯过早凝结，小火则会让蛋液过分松散。中火是最合适的选择。

定时计时

水煮荷包蛋的时间要掌握好，一般8-10分钟，时间过长蛋黄会变硬，时间过短蛋清会稀散。

去冰放凉

煮好后将荷包蛋放入凉开水中，等蛋冷却后再去壳。这样能够让荷包蛋更加易剥壳。

去膜剥壳

将荷包蛋放在一边，用勺子将蛋壳捅破，在水中慢慢剥下蛋壳。

注意细节

剥壳时要注意细节，不要将蛋清弄破，也不要让蛋黄掉落在水中。如果剥壳困难，可用勺子轻轻将蛋壳推下。

整型摆盘

将剥好的荷包蛋整型，切成两半或保持完整，摆盘备用。这样可以让荷包蛋更加美观。

调料搭配

水煮荷包蛋的口感相对比较淡，可以配合油醋酱、芥末酱等调料，增加其味道。

加点儿配菜

单纯的荷包蛋虽然美味，但是搭配一些蔬菜或水果会更加营养美味。例如，可以搭配蘑菇、西红柿、鲜花菜、香蕉等。

荷包蛋加油

如果喜欢吃油炸的，可以将荷包蛋油炸，这样能够让荷包蛋更加脆口。

荷包蛋煲汤

荷包蛋也可以煲汤，将水煮荷包蛋切成小块放入汤中，与其他食材一起煲汤即可。

营养价值

水煮荷包蛋是一种低脂、低卡路里的食品，富含蛋白质和各种营养成分，是健康饮食的好选择。

适合人群

水煮荷包蛋适合所有人群，特别是儿童、老年人和减肥人群。

水煮荷包蛋是一道简单易学、美味健康的食品。掌握好火候和时间，注意细节，搭配合适的调料和配菜，能够制作出一道营养丰富的水煮荷包蛋，让人们更加健康美味。

Tags：水煮荷包蛋