自制原味巧克力瑞士卷（手把手教你制作美味的巧克力瑞士卷）

巧克力瑞士卷是一道美味的甜点，由于其外形优美，入口即化的口感和口感丰富的巧克力香气，深受大家的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作自制原味巧克力瑞士卷。本文将手把手地为大家介绍制作步骤及注意事项。

准备原材料

在制作巧克力瑞士卷之前，首先需要准备好所有的原材料。原材料包括鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、动物性奶油和巧克力等。

将鸡蛋打散

将鸡蛋打散后，加入白砂糖，搅拌均匀。

筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入鸡蛋液中，并搅拌均匀。

加入动物性奶油

在面糊中加入动物性奶油，再次搅拌均匀。

巧克力熔化

将巧克力切成小块，隔水加热熔化。

将巧克力加入面糊中

将巧克力液加入面糊中，并搅拌均匀。

预热烤箱

将烤箱预热至180℃。

准备烤盘

在烤盘上铺上油纸，并在上面抹上一层薄薄的动物性奶油。

将面糊倒入烤盘中

将准备好的面糊倒入烤盘中，并在表面抹平。

放入烤箱烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙12-15分钟。

取出面饼

将烤好的面饼从烤盘上取下，放到桌子上晾凉。

抹上巧克力酱

在晾凉的面饼上均匀地抹上一层巧克力酱。

卷起面饼

将抹上巧克力酱的面饼卷起来，用油纸包好，放入冰箱中冷藏。

取出冷藏后，切成小块即可食用

将冷藏好的巧克力瑞士卷取出，切成小块即可食用。

制作自制原味巧克力瑞士卷并不难，只要按照上述步骤一步步操作，就能做出美味的巧克力瑞士卷。不妨试试自己动手制作一下，给自己和家人朋友带来惊喜吧！

自家制作瑞士卷，好吃不贵

巧克力瑞士捲是一道比较经典的甜点，口感绵软、香甜可口，深受大众喜爱。而且制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心就可以。下面，我们就来详细了解一下巧克力瑞士捲的制作过程吧！

一、准备工作

在制作巧克力瑞士捲之前，我们需要先做好准备工作。准备好所需材料：鸡蛋、细砂糖、中筋面粉、可可粉、淡奶油、巧克力碎片等。将烤盘铺上烘焙纸，预热烤箱至180度。

二、制作面糊

将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至硬性发泡后加入细砂糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。接着，将面粉和可可粉过筛后，慢慢地加入蛋液中，用刮刀轻轻地拌匀即可。

三、制作瑞士卷皮

将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀平整成一个薄薄的面片。放进预热好的烤箱中，烤制8-10分钟左右，取出后晾凉。

四、制作巧克力馅料

将巧克力碎片放入碗中，隔水加热至融化，再加入淡奶油搅拌均匀即可。

五、组装瑞士卷

将晾凉的瑞士卷皮放在桌子上，抹上巧克力馅料，然后卷起来。注意要卷紧，并且要尽量卷成一个整齐的圆柱形。用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏30分钟左右。

六、裁切成段

将冰箱中取出的巧克力瑞士捲放在切板上，用刀切成适当大小的段即可。

七、装饰

将切好的巧克力瑞士捲装盘，用一些巧克力碎片和糖霜进行装饰，美观大方。

八、小贴士

在制作巧克力瑞士捲的时候，需要注意以下几点：1.蛋黄和蛋白要分开打；2.面粉和可可粉要过筛；3.瑞士卷皮要卷紧；4.裁切时刀要锋利；5.装饰可以根据自己的喜好来设计。

九、巧克力瑞士捲的功效

巧克力瑞士捲富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素，有助于增强体力、提高免疫力、缓解疲劳等功效。

十、与众不同的变化

巧克力瑞士捲可以加入一些坚果碎片、水果丁等食材，使得口感更加丰富多样。

十一、适合人群

巧克力瑞士捲适合各个年龄层的人群食用，特别适合喜欢甜点的女性朋友。

十二、禁忌人群

巧克力瑞士捲中含有一定的糖分和脂肪，患有糖尿病、高血脂、肥胖等病患者应该适量食用或者不食用。

十三、食用方法

将制作好的巧克力瑞士捲取出后，可以直接食用或者在温水中加热一下再食用，口感更加好。

十四、保存方法

将制作好的巧克力瑞士捲放入冰箱冷藏保存，避免受潮变质，可以保存1-2天。

十五、

巧克力瑞士捲是一道非常经典的甜点，制作过程也十分简单。只需要准备好所需材料和耐心，就可以轻松制作出美味可口的巧克力瑞士捲了。希望大家喜欢！

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