自制小汤圆无馅怎么做？步骤和技巧是什么？

寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的汤圆是多么令人温暖，可是在购买市售小汤圆时往往会发现馅料不足或者味道不够正宗。自制小汤圆不仅可以控制食材的品质和数量，还能让你享受到亲手制作的喜悦。下面，我们一起来学习制作无馅小汤圆的方法。

1.准备食材

将糯米粉、水、白糖和食用油混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团分割成小块

将面团分成小块，每个面团大小均匀，方便煮熟后口感一致。

3.搓成圆球状

将每个小块搓成圆球状，用手掌压扁，然后按成两侧向中间挤压的形状，这样可以让汤圆更加入味。

4.准备开水

将水烧开，放入少量食用油，这样可以让小汤圆不容易粘在一起。

5.投入小汤圆

将制作好的小汤圆投入开水中，搅拌一下，等到小汤圆浮起来后，再继续煮熟约2分钟即可。

6.准备冷水

将一个盆里装满冷水，倒入适量的冰块，这样可以让小汤圆更加口感鲜美。

7.放入冷水中

将已经煮熟的小汤圆放入冷水中，这样可以让小汤圆更加有弹性。

8.捞出沥干水分

将小汤圆捞出，并用清水将多余的沥干。

9.准备芝麻和白糖

将芝麻和白糖混合在一起，以便在后续步骤中撒在小汤圆上。

10.沾上芝麻糖

将沥干水分的小汤圆沾上芝麻糖，这样可以增加小汤圆的口感和美观度。

11.准备糯米粉

将适量的糯米粉用少量的开水搅拌均匀，使其成为糊状。

12.将糯米粉涂抹在小汤圆上

将糯米粉涂抹在小汤圆上，这样可以让芝麻糖更加牢固地粘在小汤圆上。

13.再次沾上芝麻糖

将已经涂抹糯米粉的小汤圆再次沾上芝麻糖，这样可以让小汤圆更加香甜可口。

14.放入碗中

将制作好的无馅小汤圆放入碗中，可以配以适量的热水或者自己喜欢的调料来享受美味。

15.品尝美食

制作出的无馅小汤圆口感细腻、有弹性、香甜可口，让人回味无穷。

通过以上15个步骤，我们不仅掌握了制作小汤圆的技巧和方法，还能根据自己的口味喜好来控制食材的品质和数量，制作出一碗正宗、美味的无馅小汤圆，带给身体和心灵的暖意。

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