香辣基围虾球的制作方法（用简单的材料轻松DIY美味佳肴）

对于喜欢美食的人来说，品尝各种美食是一种享受。在这个快节奏的时代，很多人都喜欢自己动手做美食。今天，我要与大家分享的是一道非常简单又美味的菜品——香辣基围虾球。它不仅色香味俱佳，而且制作方法也非常简单，只需几个简单的步骤，就可以让你轻松享用到美味的佳肴。

一、采购食材

采购新鲜的基围虾、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、白糖、生姜和蒜，量根据自己的口味和人数来定。

二、去壳剁虾

将基围虾去壳，去掉虾线，用刀背轻轻拍碎虾肉，再用刀剁成虾泥。

三、加入调料

将虾泥中加入适量盐、胡椒粉、姜末、蒜末、鸡蛋清、淀粉、少量水搅拌均匀后备用。

四、搓制基围虾球

取适量虾泥，搓成大小均匀的小球状，用手将虾球压扁，状似蝴蝶。

五、油炸

在锅中加入油，待油温至七成热时放入虾球，炸至金黄色即可捞出沥干油。

六、调制酱料

在碗中加入适量的盐、胡椒粉、酱油、白糖、姜末、蒜末和适量的水，搅拌均匀备用。

七、烧热锅子

将锅子烧热，加入适量的油，放入葱花和姜片，炒香后倒入调制好的酱料。

八、加入虾球

加入油炸好的虾球，用锅铲翻炒均匀，让每个虾球都裹上香辣酱料。

九、撒上芝麻

待虾球与酱料充分混合后，撒上少量的芝麻，再翻炒几下即可出锅。

十、盛盘

将香辣基围虾球盛在盘中，装饰一些色拉和适量的青葱末即可。

十一、口感鲜美

这道香辣基围虾球既鲜美又有嚼劲，虾球的外面酥脆，里面鲜嫩多汁，而香辣酱料的味道浓郁且不失爽口。

十二、热卖美食

香辣基围虾球是一道非常热卖的美食，在许多餐厅和小吃店中都能看到它的身影。而且，制作它的材料也非常简单易得，完全可以在家中DIY尝试。

十三、注意事项

在制作这道菜品时，需要注意油温的控制，以免虾球炸过头或者炸不熟。而且在调制酱料时，也需要根据自己的口味调整调料的用量。

十四、美食分享

这道香辣基围虾球不仅仅是一道美食，更是一个可以和亲朋好友一起分享的美好时光。可以约上几个好友，在家中DIY制作这道美食，一边享用美食，一边聊天分享生活，绝对是一种非常美好的体验。

十五、

在这个快节奏的时代，DIY美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。香辣基围虾球作为一道简单易制作的美食，不仅仅能够让我们尝到美味的佳肴，更能够带给我们家庭和友谊的温暖。希望大家都能够尝试制作这道美食，并分享给自己的亲朋好友。

学会制作香辣基围虾球

在日常生活中，我们总会遇到一些不知道该怎么下手的场景，比如说想要尝试一下做小食，但是不知道该做哪种好吃又简单的小食。那么今天，本篇文章就为大家介绍一种美味小食——香辣基围虾球的制作方法，让大家能够轻松DIY出美味小食。

准备食材和器具

在制作香辣基围虾球之前，我们需要准备好一些食材和器具，比如说：虾仁、淀粉、葱姜蒜、盐、花椒粉、辣椒粉、料酒、鸡蛋、面包糠等。

准备虾仁

我们需要将虾仁剥好去皮，并且清洗干净。然后在虾仁上加入少许盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

制作虾球粘料

在一个大碗中，加入适量淀粉、鸡蛋和少许盐，然后搅拌均匀，制作成虾球粘料备用。

炒馅料

在锅中加入适量油，等油热后加入葱姜蒜，煸炒出香味后加入虾仁和花椒粉、辣椒粉，继续翻炒均匀。

制作虾球

将腌制好的虾仁放入虾球粘料中，然后用手将虾球粘料涂抹均匀，最后再沾上面包糠。

油炸虾球

在锅中倒入适量的油，等油热后将制作好的虾球放入油中，用中小火慢慢炸至金黄色即可。

捞出沥干油

将油炸好的虾球捞出放到厨房纸巾上沥干多余的油分。

制作香辣酱

在碗中加入适量辣椒粉、花椒粉、盐和醋，调制成香辣酱备用。

装盘

将沥干油的虾球装盘，倒上调好的香辣酱，撒上些许葱花和芝麻，就可以享用美味的香辣基围虾球了。

小贴士：如何选择新鲜虾仁

新鲜的虾仁颜色鲜艳，质地紧实，表面没有黏液或异味，且没有变色现象。在购买虾仁时，最好选择新鲜的。

小贴士：如何使虾球更加美味

在制作虾球的时候，将腌制好的虾仁放入冰箱中冷藏一会儿，这样可以让虾球更加美味。

小贴士：如何掌握好油温

油温过高容易糊底，油温过低虾球就不易熟透。在制作虾球时，最好掌握好适宜的油温。

小贴士：如何让虾球更加酥脆

在油炸虾球之前，可以在面包糠中再加入一些芝麻，这样可以让虾球更加酥脆。

小贴士：如何制作更加多汁的虾球

在制作虾球的时候，可以在虾仁中加入少许淀粉和蛋液，这样可以使虾球更加多汁。

通过本篇文章，相信大家已经掌握了制作香辣基围虾球的方法和一些小贴士。希望大家可以尝试一下制作这道美味小食，享受DIY的乐趣，同时也能够丰富自己的口味。

Tags：基围虾球