手把手教你做糖醋丸子（香甜爽口）

糖醋丸子是一道家常美食，香甜爽口、健康营养，深受广大食客喜爱。今天，我将和大家一起分享如何制作美味的糖醋丸子，让大家在家也可以轻松做出比外卖店还好吃的糖醋丸子！

一、准备食材

首先要准备好需要的食材：猪肉末、葱姜蒜、红椒、鸡蛋、淀粉、盐、糖、醋、酱油、料酒、清水。

二、制作肉馅

将准备好的猪肉末放入碗中，加入盐、葱姜蒜末和料酒，顺着一个方向搅拌均匀至肉馅变得粘稠。

三、打蛋

将一个鸡蛋打入另一个碗中，打散后倒入肉馅中，搅拌均匀。

四、加入淀粉

将适量淀粉加入肉馅中，再次搅拌均匀，直到肉馅粘稠。

五、搓成丸子

将搅拌好的肉馅用手搓成小圆球状，大小均匀。

六、焯水

将搓好的丸子放入沸水中焯水，煮至丸子浮起即可捞出备用。

七、制作糖醋汁

取一个碗，加入适量盐、糖、醋和酱油，再加入清水搅拌均匀。

八、炒馅料

将葱姜蒜末和红椒末放入锅中，用油爆香。

九、倒入糖醋汁

将糖醋汁倒入锅中，用中火煮沸。

十、加入丸子

将焯好的丸子放入锅中，用小火慢慢炒，让丸子充分吸收糖醋汁。

十一、勾芡

将适量淀粉加入少量清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

十二、出锅

翻炒均匀后即可出锅，装盘上桌。

十三、小贴士

1.焯水的时间不要过长，以免丸子煮烂。

2.搓成的丸子大小要均匀，这样烹饪时间才会一致。

3.在勾芡时，要注意淀粉水的用量，太多会影响口感。

十四、结语

自制糖醋丸子，不仅健康营养，而且比外卖店更加美味，让您在家也能品尝到正宗的糖醋丸子！

十五、欢迎大家来试试！

教你做正宗糖醋丸子

糖醋丸子作为一道传统的美食，深受中国人的喜爱。它的做法简单，口感酸甜可口，非常适合大众口味。下面，本文将介绍如何制作正宗的糖醋丸子。

准备材料

在制作糖醋丸子之前，需要准备好以下材料：猪肉馅、淀粉、鸡蛋、面包屑、姜蒜末、盐、胡椒粉、白糖、白醋、番茄酱和水等。

处理猪肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀后放置一旁。

添加淀粉和鸡蛋

将淀粉和鸡蛋分别打散后，倒入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

制作丸子

将猪肉馅揉成小丸子，大小适中，然后裹上面包屑。

烤制丸子

将裹好面包屑的丸子放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面呈金黄色。

调制酱汁

在另一个碗中，加入适量的白糖、白醋和番茄酱，搅拌均匀。

翻炒丸子

在平底锅中加入少量油，将烤好的丸子放入锅中，翻炒几分钟后倒入调制好的酱汁。

翻炒酱汁

将酱汁和丸子充分混合，翻炒几分钟后加入适量的水，继续翻炒至酱汁浓稠。

装盘食用

将糖醋丸子装入盘中，撒上少许葱花或者芝麻，即可食用。

技巧提示

如果想要丸子更加入味，可以在猪肉馅中加入少量酱油或者料酒等佐料。

注意事项

制作糖醋丸子时，需要注意火候掌握，否则容易烤焦或者过熟。

食用效果

糖醋丸子酸甜可口，外酥里嫩，非常适合大众口味。

食用功效

糖醋丸子中的猪肉含有丰富的蛋白质和营养成分，能够提高身体免疫力。

适宜人群

糖醋丸子适合各个年龄段的人群食用，尤其是孕妇和儿童，可以增强身体抵抗力。

通过上述介绍，相信大家已经掌握了制作正宗糖醋丸子的技巧和要领。不妨在家中试一试，让家人朋友品尝到美味可口的糖醋丸子。

Tags：糖醋丸子