家常菜谱分享，轻松学会冰花酸梅排骨的制作（家常菜谱分享）

冬天是很多人最爱吃排骨的季节，而冰花酸梅排骨则是一款美味且开胃的热菜。今天，小编将为大家分享制作冰花酸梅排骨的详细做法。

准备材料

处理排骨

炖煮排骨

准备冰花酸梅汁

调制汁料

炒制香料

制作冰花

烤制排骨

上色

加入冰花酸梅汁

继续烤制

制作鲜橙配菜

装盘和摆盘

分享美食

做出一道美味的冰花酸梅排骨需要准备好材料。我们需要准备500g的猪肋排，100g的鲜橙，适量的盐和油以及冰花酸梅汁的材料。

将排骨处理干净，去掉血水和骨头上的杂质。然后将排骨焯水，去掉浮沫，以去除腥味。

将焯过水的排骨加入适量的水，放入适量的姜片和料酒，煮沸后改小火炖煮30分钟左右，直至排骨熟透。

准备好冰花酸梅汁的原料，包括干红辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜和冰糖。

将调制好的汁料倒入烧开的锅中，加入姜片和葱段，继续煮沸，并加入盐和醋，搅拌均匀后熄火备用。

将香料炒香后加入制作好的冰花汁中，煮沸至浓稠状态。

用锅铲将制作好的冰花涂抹在排骨表面，并将排骨放入预热好的烤箱中，上下火200度，15分钟烤制。

在排骨表面涂上少许色拉油，继续烤制5分钟左右，使排骨呈现出漂亮的红色。

将烤制好的排骨放入锅中，加入之前准备好的冰花酸梅汁，继续烤制5分钟左右。

将鲜橙切成小块，加入适量盐和糖拌匀，做成配菜，并装入盘中。

将制作好的冰花酸梅排骨装盘，并摆入切好的鲜橙配菜中。这道美味佳肴可以分享给亲朋好友一起享用。

今天小编就给大家分享到这里，希望大家能够按照以上步骤制作出美味的冰花酸梅排骨。祝大家口福！

尝遍口味，只有它最好吃——冰花酸梅排骨

冰花酸梅排骨，是一道家喻户晓的美食佳肴，不仅味道鲜美可口，而且制作方法简单，深受人们的喜爱。今天，我将带大家走进厨房，学习如何用冰花酸梅来烹制一道令人垂涎欲滴的冰花酸梅排骨。

一、挑选新鲜的排骨

如果想要做出口感鲜嫩多汁的冰花酸梅排骨，那么挑选新鲜的排骨是至关重要的一步。新鲜的排骨肉质细嫩，色泽鲜红，而且富含营养成分，是健康的食材之一。

二、准备好必备调料

制作冰花酸梅排骨需要准备好必备调料，包括冰花酸梅汁、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖和盐等。这些调料能够调味排骨，使其更加美味可口。

三、将排骨去骨

为了让排骨更容易入味，我们需要将它去骨。取一把锋利的厨房刀，将排骨沿骨头的纵向切开，然后用刀背敲打排骨，使其更加松软。

四、将排骨切成小块

将去骨的排骨切成小块，大小均匀，这样可以更容易入味。将排骨块放入碗中，加入料酒、盐、生姜末，腌制30分钟。

五、用冰花酸梅汁腌制排骨

将腌制好的排骨块放入碗中，加入冰花酸梅汁和适量的白糖，搅拌均匀，放置冰箱中腌制2-3小时。

六、炒制葱姜蒜末

将葱姜蒜末放入锅中，用小火炒制至香味四溢。这样可以增加排骨的香味和口感。

七、倒入腌制好的排骨

将腌制好的排骨块倒入锅中，翻炒均匀，大火翻炒至两面金黄。

八、加入适量的酱油

加入适量的酱油，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱油的味道。注意，不要加入过多的酱油，否则会影响口感。

九、加入清水烧开

加入适量的清水，烧开后关小火，盖上锅盖焖煮30分钟，直到排骨变得软烂。

十、加入冰花酸梅汁和糖

在焖煮的过程中，可以加入一些冰花酸梅汁和适量的白糖，提高排骨的口感和味道。

十一、焖煮至收汁

待排骨变得软烂后，开大火收汁，让排骨表面裹上浓郁的汁水。这样做可以让排骨更加美味可口。

十二、撒上葱花

将烹制好的冰花酸梅排骨装盘，撒上葱花，让它更加美观可口。

十三、口感爽口、酸甜可口

烹制好的冰花酸梅排骨，口感爽口、酸甜可口，肉质嫩滑，鲜美可口。让人一吃就无法忘怀。

十四、健康营养

冰花酸梅是一种富含多种营养成分的水果，具有清热解毒、促进食欲的作用。而排骨富含胶原蛋白和钙质，有助于增强人体骨骼的韧性和弹性。

十五、

通过这个简单的秘方，我们可以轻松制作出美味可口的冰花酸梅排骨。如果你也想享受美食，那就赶紧动起手来，尝试一下吧！

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