如何在家做出美味的白菜片木耳炒肉？步骤和技巧是什么？

在日常生活中，我们总是需要准备各种美味的食物来满足自己的口腹之欲。而作为一道简单易做的家常菜，白菜片木耳炒肉不仅好吃，而且价格便宜，非常适合家庭做饭。如何制作这道菜品呢？接下来，我们就一起来看看吧。

一、材料准备

我们需要准备好食材。具体来说，我们需要用到猪肉（150克左右）、白菜（500克左右）、木耳（适量）、葱姜蒜（适量）、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和油等。

二、猪肉处理

将猪肉洗净后切成丝，加入料酒、胡椒粉、鸡精和生抽腌制片刻。

三、白菜处理

将白菜洗净后切成片，大小适中。

四、木耳处理

将木耳泡软后，洗净切成小块备用。

五、葱姜蒜处理

将葱、姜和蒜分别切成末备用。

六、锅热油

将锅置于火上，加入适量的油，烧热。

七、放入葱姜蒜

待油热时，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

八、放入猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

九、放入白菜片

等到猪肉变色后，依次加入白菜片和木耳，继续翻炒均匀。

十、调味

待白菜变软后，加入盐、鸡精、生抽和适量的水，调味并稍加翻炒。

十一、出锅

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

十二、食用方法

可以直接食用，也可以搭配米饭食用，味道更佳。

十三、注意事项

在制作的过程中，需要注意火候的掌控，尽量避免过早放入调料，否则会影响菜品的口感。

十四、小结

总体来说，白菜片木耳炒肉这道家常菜制作起来非常简单，所需食材也较为普通，容易购买。而且，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的实用价值。

十五、结语

如果你正为每天做饭发愁，不妨试试这道美味又简单的白菜片木耳炒肉吧，相信一定会成为你家庭餐桌上的新宠。

Tags：白菜片