家常美味（做法简单）

每个人都有自己的拿手菜，有的人喜欢做汤菜，有的人喜欢做炒菜，而我最拿手的就是酸辣豆角肉丝面。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，是一道家常美味的佳肴。

食材准备

我们需要准备酸辣汁，需要生姜、葱、大蒜、生抽、醋、糖、辣椒油、盐等食材；接着是配菜，需要豆角、瘦肉丝、木耳等；最后是面条，可以选择自己喜欢的种类。

准备工作

将生姜、葱、大蒜分别切成末备用，豆角和木耳洗净切丝备用，瘦肉洗净切丝备用，酸辣汁中加入适量水调匀备用。

烹饪步骤

先将瘦肉用盐、料酒、淀粉腌制一下，入油炒香备用；豆角用沸水焯一下，捞出备用；木耳用清水浸泡软后，洗净备用。

煮面

将面条放入滚水中煮熟，捞出沥干备用。

炒菜

将锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，接着放入豆角丝、木耳丝、瘦肉丝快速翻炒，再倒入酸辣汁和适量水，大火煮开后加入面条，继续翻炒均匀即可。

调味

根据个人口味加盐，撒上香菜末和花椒粉等调料。

营养价值

这道酸辣豆角肉丝面富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，尤其适合女性和长期办公室工作的人群食用。

口感特点

这道菜的酸辣口感非常适合中国人的口味，豆角和瘦肉的嚼劲与面条的软硬度相得益彰，营养丰富又美味可口。

适宜人群

这道菜不仅适合大多数人食用，而且特别适合素食主义者、孕妇、产妇等人群，可以提供足够的营养和能量。

香气扑鼻

这道酸辣豆角肉丝面不仅色香味俱全，而且还有着浓郁的香气，令人食欲大开。

家常做法

这是一道家常做法，不需要太多的烹饪技巧和复杂的工具，只需要准备好食材和锅碗瓢盆就可以轻松烹饪。

健康营养

豆角是一种高蛋白、低脂肪、高纤维的食物，有利于降低胆固醇和血糖，对保护心血管健康、预防肥胖等都有很好的作用。

美容养颜

豆角中的营养成分有助于促进血液循环、修复皮肤细胞、延缓衰老，对女性的美容养颜也有一定的作用。

经济实惠

这道菜的食材价格不贵，而且容易买到，非常适合家庭日常食用，既可以满足口腹之欲，又能节约开支。

酸辣豆角肉丝面是一道口感香醇、营养丰富的家常美食，制作简单，食材容易购买，适合各种人群食用。如果你想在家享受一顿美味又健康的晚餐，不妨试试这道菜吧！

酸辣豆角肉丝面的做法

酸辣口味一直是许多人的最爱，而在日常生活中，我们也会常常吃到许多酸辣口味的菜品。今天，我们就来分享一道以酸辣为主调的美食——酸辣豆角肉丝面。这道菜品既能满足大众对于口感的需求，又能够让人在忙碌的生活中获得满足感。接下来，就让我们开始学习如何制作这款美食吧！

一：准备材料

在制作酸辣豆角肉丝面之前，我们需要准备以下材料：面条、瘦猪肉、豆角、大葱、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、盐、酱油、白糖、香醋、料酒、淀粉、食用油等。

二：处理食材

将瘦猪肉切成丝状，并用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。然后将豆角切成段状，大葱、生姜、蒜头分别切成末状。最后将干辣椒和花椒炒香备用。

三：煮面

将面条放入锅中煮熟，注意水要开足够大，不然会粘在一起。最后捞出沥干水分备用。

四：炒香食材

倒入适量的油，将葱姜蒜末翻炒出香味，随后加入瘦肉丝，快速翻炒至变色。

五：加入调料

接着，加入豆角段和之前备好的干辣椒和花椒，再加入一勺酱油，半勺白糖，适量盐，大火翻炒约2分钟。

六：调制酸辣酱汁

取一个小碗，将一勺香醋和适量的盐、白糖调和。根据自己的口味再加入适量的辣椒油和花椒油。

七：倒入酱汁

将调好的酸辣酱汁倒入炒好的食材中，继续翻炒均匀，让酱汁充分渗透到食材里。

八：加入面条

将煮好的面条倒入锅中，继续翻炒约1分钟左右，让面条充分吸收酸辣口味的汁液。

九：起锅装盘

翻炒好的酸辣豆角肉丝面出锅装盘，撒上一些葱花和香菜末点缀，即可享用。

十：酸辣豆角肉丝面的口感

酸辣口味突出，豆角的爽脆口感和肉丝的嫩滑口感完美结合，再配上一份面条，简直是一种完美搭配。

十一：酸辣豆角肉丝面的营养价值

此款酸辣豆角肉丝面是一道营养丰富的美食。其中豆角富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而猪肉则含有丰富的蛋白质、铁元素和维生素B群。

十二：酸辣豆角肉丝面的适用人群

酸辣豆角肉丝面适合各个年龄段的人群食用，尤其适合劳动强度大、需要体力支撑的人群食用。

十三：如何让酸辣豆角肉丝面更加美味？

如果想要让酸辣豆角肉丝面更加美味，可以根据自己的口味加入一些鱼露或者老抽调味。还可以加入一些蛋花或者鲜虾仁等其他配料，增加菜品的层次感。

十四：如何保证酸辣豆角肉丝面的卫生安全？

为了保证酸辣豆角肉丝面的卫生安全，制作过程中需要注意以下几点：食材要选新鲜的，制作过程中要注意清洗和消毒；烹饪时要确保食材熟透，避免带来食品安全问题。

十五：

酸辣豆角肉丝面是一道美味又健康的家常面食。在制作过程中，我们需要注意选用新鲜食材、精心处理食材、调制出合适的酸辣口味，从而制作出一道美味又营养的酸辣豆角肉丝面。

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