家常美食，双椒火腿肉丸片的做法（口感细腻）

双椒火腿肉丸片是一道家常菜，将火腿肉末和绞肉混合后做成丸子，再加入青红椒等辅料，口感细腻，营养美味。今天，我们就来一起学习如何制作这道美食吧。

一、准备食材和调料

在制作双椒火腿肉丸片之前，我们需要准备好所需的食材和调料。主要的原材料有火腿肉、绞肉、青红椒等，调料包括盐、料酒、胡椒粉、淀粉等。

二、制作火腿肉丸

首先将火腿肉切成小颗粒状，然后将其与绞肉混合均匀。接着加入少量的淀粉和水，搅拌至肉馅充分吸收水分。最后将肉馅揉成小球状，备用。

三、准备青红椒

将青红椒切成丝状，大小适中即可。

四、热锅爆香

将锅烧热，加入适量的油，放入肉丸煎至两面金黄。

五、炒青红椒

再将锅中余下的油加热，倒入青红椒丝进行快速翻炒。

六、加入调料

在青红椒丝翻炒至半熟时，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味品。

七、加水煮

接着，将水烧开后倒入锅中，放入事先制作好的肉丸，大火煮10分钟左右。

八、勾芡

待汤汁开始变浓时，用淀粉勾芡。勾芡前需要先将淀粉和少量的水混合均匀。

九、最后调味

根据个人口味再加入适量盐和鸡精，调整汤汁味道。

十、上菜

将制作好的双椒火腿肉丸片盛到盘子里，淋上煮好的汤汁，撒上一些葱花和香菜作为点缀，美味佳肴即可上桌。

十一、营养价值

双椒火腿肉丸片既营养又美味，富含蛋白质和多种维生素，是一道适合全家人食用的美食佳肴。

十二、注意事项

在制作过程中需要注意掌握好火候，保证肉丸煎熟并不会破裂。同时，也要注意勾芡的量，不能过多，否则会影响口感。

十三、改进方法

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入适量的虾仁和鸡蛋，制作出更丰富多样的味道。

十四、变换口味

除了青红椒外，也可以加入其他蔬菜，比如豆角、香菇等，根据个人口味变换做法。

十五、

双椒火腿肉丸片是一道简单易学、营养美味的家常菜，既能够满足口腹之欲，又能够补充身体所需的营养物质。大家不妨试试这道美食，感受其中的独特魅力。

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