双椒爆猪脆骨，美味多汁的下酒佳品（学会这道菜）

猪脆骨是一种香糯可口的肉质，具有独特的咀嚼口感。而双椒爆猪脆骨则是一道将这种口感与辣味完美融合的佳肴。本文将为大家详细介绍制作双椒爆猪脆骨的方法及技巧。

一、准备材料

为了做出一道美味的双椒爆猪脆骨，我们需要准备好以下材料：猪脆骨、青椒、红椒、生姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉。

二、处理猪脆骨

处理猪脆骨需要将其清洗干净，切成小段，用水煮熟，捞出晾凉备用。

三、处理青红椒

将青红椒洗净，去除籽和蒂头，切成小块备用。

四、处理蒜和姜

将蒜和姜去皮，切成细末备用。

五、热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的油，加热至六七成热。

六、爆炒蒜姜

将蒜姜末倒入锅中，翻炒出香味。

七、加入青红椒

将切好的青红椒块倒入锅中，快速翻炒。

八、加入猪脆骨

将煮好的猪脆骨块倒入锅中，继续翻炒至表面微黄。

九、加入调料

将适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉加入锅中，快速搅拌均匀。

十、撒上花椒

在锅中撒上适量的花椒粉，使其更加香辣。

十一、继续爆炒

继续用大火爆炒，让调料均匀地裹在猪脆骨上。

十二、起锅装盘

待猪脆骨熟透，颜色金黄，即可起锅装盘。

十三、点缀装饰

在盘中的双椒爆猪脆骨上，可以适当点缀些青红椒丝和香菜叶，使其更加美观。

十四、享用美食

热气腾腾的双椒爆猪脆骨，口感香糯多汁，是下酒佳品、家宴美食不可错过。

十五、

通过本文的详细介绍，相信大家已经学会了双椒爆猪脆骨的制作方法。在家中动手做一道美味佳肴，不仅可以满足口腹之欲，更能增进亲情友情。

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