一道简单易学，美味可口的家常菜（一道简单易学）

在日常生活中，我们不仅要学会快速处理食材，还要掌握一些简单而又美味的烹饪技巧。双菇肉片就是其中之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将和大家分享如何制作这道美味佳肴。

准备材料

1.准备好瘦肉片、鲜蘑菇、鲜香菇、青红椒、姜末、蒜末、鸡精等食材。

2.将瘦肉片提前用料酒、盐、淀粉腌制，让其入味。

处理蘑菇

1.把蘑菇的泥沙洗净，用水冲洗干净。

2.把蘑菇切成薄片状。

处理香菇

1.把香菇泡发软，洗净。

2.把香菇切成薄片状。

处理青红椒

1.把青红椒洗净，去籽，切成小块状。

热锅冷油

1.在炒锅内倒入适量的油。

2.烧至六成热后，加入蒜末和姜末，略炒。

爆香肉片

1.将腌好的瘦肉片加入锅中，翻炒至变色。

2.加入鲜蘑菇、鲜香菇、青红椒，继续翻炒。

调味

1.加入鸡精、盐、生抽等调味品，翻炒均匀。

2.注意不要放过多盐，因为鸡精也有咸味。

加水

1.倒入适量的清水。

2.大火烧开后转小火，继续焖煮。

起锅装盘

1.至汁水浓稠时，加入一点点淀粉水勾芡即可。

2.起锅装盘，双菇肉片就做好了。

双菇肉片的营养价值

1.双菇肉片含有大量的蛋白质，能够提供身体所需的营养物质。

2.蘑菇和香菇还能补充身体所需的维生素和矿物质，增强体质。

妙招分享

1.如果想要双菇肉片更加鲜美，可以加入适量的草菇。

2.如果喜欢口感稍微软烂一点的，可以把炖锅换成电压力锅，制作时间也更短。

儿童餐搭配

1.双菇肉片可以搭配米饭，为孩子们提供丰富的营养。

2.也可以搭配意面或者面条，味道更佳。

适宜人群

1.双菇肉片适宜年轻人、老人、孕妇、产妇等各个年龄段的人群食用。

2.但是过敏人士要慎食，以免引起不适。

小贴士

1.制作过程中，不要过度翻炒，否则会影响口感和营养价值。

2.烹饪时，一定要火候适宜，不要烧焦。

双菇肉片是一道十分简单的家常菜，而且制作起来也不需要太长时间。它既能够为人们提供丰富的营养，又能够让人们体验到美妙的味觉享受。赶快动手尝试一下吧！

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