双菇里脊小炒的制作方法（口感鲜嫩）

双菇里脊小炒是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常美食，由里脊肉和香菇、金针菇组成。这道菜色香味美妙，十分适合搭配米饭或面条食用。下面，就让我们一起来学习双菇里脊小炒的制作方法。

选购优质食材

选购优质食材是制作美食的前提，为了保证双菇里脊小炒的口感和味道，我们需要选择新鲜的里脊肉、香菇和金针菇。

处理食材

将新鲜的里脊肉洗净后，切成薄片，加入盐、生抽、淀粉等调料腌制30分钟，使其入味。香菇和金针菇则需要清洗干净，去掉菇蒂。

预处理主料

将已经腌制好的里脊肉放入热锅中，用中火煸炒至变色。将香菇和金针菇加入锅中，继续翻炒至出香味。

调制酱汁

在调制酱汁时，可以根据自己的口味选择添加适量的盐、糖、鸡精和生抽等调味料。酱汁需要提前调好备用。

混合主料和酱汁

将预处理好的香菇、金针菇和里脊肉混合在一起，倒入调好的酱汁中，翻炒均匀。

增加口感

可以根据自己的口味选择加入适量的胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，增加双菇里脊小炒的口感。

调整味道

在加入蔬菜之后，需要再次进行味道的调整。可以根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调味料。

定型

在食材和酱汁充分混合之后，需要用大火快速翻炒。将里脊肉和蔬菜炒熟，直至定型。

撒上芝麻

在炒制结束之前，可以撒上适量的芝麻，提升双菇里脊小炒的口感和香气。

出锅

待双菇里脊小炒炒熟后，出锅前可以再次进行味道的检查。如果味道适宜，即可关火，出锅装盘。

美食搭配

双菇里脊小炒十分适合搭配米饭或面条食用。在食用时，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒油或香油。

饮品推荐

搭配双菇里脊小炒的饮品推荐有鲜榨果汁、可口可乐、绿茶等。

健康提示

双菇里脊小炒是一道营养丰富的美食，里脊肉富含蛋白质和维生素B群，香菇和金针菇则富含多种微量元素。但是，过量食用容易导致肥胖或消化不良，建议控制食用量。

清洁工作

在烹饪完成之后，需要对灶具和厨具进行清洁。将锅具洗净后，放在通风处晾干。

双菇里脊小炒是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常美食。通过选择新鲜优质的食材，合理搭配调味料，制作出的双菇里脊小炒不仅美味可口，而且营养丰富，可以为家人带来健康享受。

Tags：双菇里脊