山药糯米饼，美味又营养（传统美食）

美食是人们生活中不可或缺的一部分，而传统美食更是博大精深。山药糯米饼作为一种传统美食，其口感和营养价值备受青睐。下面，我们就来详细了解一下如何制作这道美味的山药糯米饼。

准备工作

在制作山药糯米饼之前，我们需要准备好相应的材料和工具。具体来说，我们需要准备山药、糯米、糖、油和水等材料，以及容器、搅拌器和平底锅等工具。

制作糯米饼皮

我们需要将糯米浸泡在清水中至少4个小时，以便使其吸收充分的水分。然后将浸泡好的糯米加入容器中，搅拌成细腻的糊状物，接着取一定量的糊状物放在平底锅上，用小火煎至两面呈金黄色，即制成糯米饼皮。

准备山药泥

接下来，我们需要将山药洗净去皮切成小块，用搅拌器将其搅成细腻的山药泥。

制作馅料

将山药泥和糖混合在一起搅拌均匀，即可制成山药馅料。

包馅

将糯米饼皮放在案板上，将山药馅料放在中央，然后将糯米饼皮包裹住馅料，捏成团状。

蒸煮

将包好的山药糯米饼放入蒸锅中，蒸约15分钟左右即可。

油炸

将蒸好的山药糯米饼放在平底锅中，加入适量油，用小火翻转至两面呈金黄色即可取出。

装盘

将油炸好的山药糯米饼摆放在盘中，撒上少量芝麻和糖粉即可。

山药糯米饼的营养价值

山药糯米饼不仅口感独特、美味可口，而且还富含多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、铁等，对身体有多种保健作用。

山药的功效

山药是一种非常营养的食物，具有补脾益肾、润肺止咳、降低血糖等多种功效，是中医食疗中经常使用的食材之一。

糯米的营养价值

糯米中富含丰富的淀粉和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，是一种营养价值很高的粮食。

适宜人群

山药糯米饼适宜所有人群食用，尤其是对于脾胃虚弱、贫血、便秘等人群，更具有良好的保健作用。

食用注意事项

在食用山药糯米饼时要注意适量，不能过量食用。对于糖尿病患者和肥胖人群应该少量食用。

山药糯米饼的变化

山药糯米饼是一种传统美食，在不同地区和家庭中有着不同的制作方法和变化。比如在有些地方，山药糯米饼还会加入豆沙、芝麻等馅料，口感更加丰富。

山药糯米饼作为一道传统美食，不仅口感独特，而且还富含多种营养素，是一道美味又健康的食品。通过制作，我们可以体验到传统美食的魅力，并且更好地了解食品的营养价值和保健作用。

Tags：山药糯米饼