山药红枣猪蹄汤的家常做法（丰富营养）

猪蹄汤是一道备受欢迎的滋补汤品，尤其在秋冬季节，更是家庭餐桌上不可或缺的美味。而搭配山药和红枣，不仅能够增加汤品的营养价值，还能够起到滋阴养胃的作用。下面，我们就来介绍一下以山药红枣猪蹄汤为主题的做法，让您轻松做出一份美味的猪蹄汤。

一：准备原材料

为了制作一份美味的山药红枣猪蹄汤，我们需要准备好以下材料：新鲜猪蹄两只、山药一根、红枣十五个、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

二：清洗处理原材料

将买回来的猪蹄放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。山药削皮，洗净切块，红枣用温水泡软，生姜切成薄片备用。

三：猪蹄焯水

将清洗干净的猪蹄放入锅中，加入适量的水和料酒，用大火煮沸。然后倒掉煮蹄的水，把猪蹄取出来冲洗干净。

四：炖煮猪蹄汤

将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入适量的清水，加入料酒、生姜片。然后开大火煮沸，将浮沫撇掉。用小火炖煮2小时左右，直到猪蹄变得非常酥软。

五：加入山药

在猪蹄汤炖煮至1小时30分钟左右时，加入切块的山药。然后继续小火炖煮30分钟左右，直到山药变得柔软。

六：加入红枣

在山药已经变得柔软的时候，加入泡软的红枣。然后再次小火炖煮30分钟左右，直到红枣变得非常软糯。

七：调味

在汤煮好的时候，加入适量的盐调味。记住，盐要放在最后一步，否则汤汁中的水分会蒸发，让盐分的浓度增加。

八：捞出食材

等到调好味道后，关火。将食材捞出来，放在汤碗中备用。注意，红枣在炖煮过程中已经变得非常软糯，需要小心捞出。

九：过滤猪蹄汤

将炖煮好的猪蹄汤过滤，去掉生姜和浮沫。让汤变得清澈。

十：倒入汤碗

将过滤好的猪蹄汤倒入汤碗中，将山药和红枣摆放在上面。

十一：美味佳肴完成

一份美味佳肴就完成了！这道山药红枣猪蹄汤既美味又营养，而且制作过程简单。

十二：营养价值

山药富含多种维生素和矿物质，能够增强身体免疫力；红枣具有补血健脾的功效，有益于身体健康；而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的保养作用。

十三：适宜人群

这道山药红枣猪蹄汤适宜所有人群食用，尤其是女性、孕妇和产妇更是营养不可少的。

十四：不宜人群

但对于高血压患者和肾病患者来说，由于猪蹄含有较高的盐分和钠，所以需要控制食用量。

十五：

这道山药红枣猪蹄汤无论是做法还是味道都非常优秀。它富含营养且容易消化吸收，不仅可以滋补身体，还可以增强人体免疫力。希望这份家常的做法能够给大家的生活带来一些美好的改变。

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