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如何制作美味全麦奶香吐司（做法简单易学）

游客 2025-01-18 12:29:02 美食攻略 112 ℃

全麦奶香吐司是一种健康又美味的面包，它的做法并不复杂，只要掌握了一些基本技巧，就可以轻松制作出美味的吐司。本文将介绍制作全麦奶香吐司的详细做法，希望能够帮助读者制作出更加健康、美味的早餐。

一：准备材料

在制作全麦奶香吐司之前，首先要准备好所需的材料。主要包括全麦面粉、高筋面粉、白糖、盐、酵母、牛奶、水和黄油等。

二：激活酵母

将酵母放入温水中搅拌均匀，加入一些白糖并静置5分钟左右，待酵母开始起泡后即可使用。

如何制作美味全麦奶香吐司（做法简单易学）

三：混合面粉

将全麦面粉和高筋面粉混合均匀，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

四：添加液体材料

将激活好的酵母液倒入面粉中，再加入牛奶和适量的水，不断搅拌至面团光滑。

五：揉面

将面团倒在案板上，揉搓至光滑有弹性，再加入黄油继续揉搓，直到面团柔软光滑。

如何制作美味全麦奶香吐司（做法简单易学）

六：发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布进行发酵，室温下发酵1-2小时左右，直至面团体积膨胀一倍。

七：排气

取出发酵好的面团，用手按压排出其中的气体，再将其重新揉搓至光滑。

八：分割

将排出气体的面团分割成适当大小的小块，并搓成圆球状。

九：二次发酵

将搓好的面团放在烤盘上，并盖上湿布进行二次发酵，室温下发酵30分钟左右。

十：预热烤箱

在面团二次发酵的过程中，可以开始预热烤箱，设置温度为180度左右，预热10分钟左右。

十一：刷蛋液

将发酵好的面团刷上蛋液，并在表面撒上一些燕麦片等杂粮，增加口感和营养。

十二：烘烤

将刷好蛋液的吐司放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟左右，直至表面金黄酥脆。

十三：取出冷却

将烤好的全麦奶香吐司取出，待其稍微冷却后即可享用，也可以放入密封袋中保存。

十四：注意事项

制作全麦奶香吐司的过程中需要注意一些细节，比如激活酵母时温度不要过高，揉面时要保持手部卫生等。

十五：

制作全麦奶香吐司并不难，只要掌握了一些基本技巧，就可以轻松制作出美味的吐司。希望本文能够帮助读者在享受美食的同时也拥有更加健康的生活。