紫薯酸奶冰激凌怎么做？步骤和材料有哪些？

随着气温的升高，人们对夏日甜品的需求也越来越大。而市场上的冰激凌种类繁多，但很多人并不知道这些冰激凌的成分是否健康。为了让大家能够品尝到健康又美味的夏日甜品，本文将介绍一款以紫薯和酸奶为主要原料的自制冰激凌。

准备工作

为了制作出口感柔软、口味香浓的紫薯酸奶冰激凌，我们需要准备以下原料：紫薯、酸奶、糖、淡奶油和牛奶。

制作紫薯泥

将紫薯削皮、切块，放入锅中用水煮熟后捣成泥状。

调制酸奶液

将适量的酸奶、牛奶和糖混合均匀，备用。

打发淡奶油

将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至出现明显纹路，形成小块状。

混合原料

将紫薯泥、酸奶液、打发的淡奶油慢慢混合，搅拌至均匀。

装入容器

将混合好的冰激凌液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻约3个小时。

取出冷冻液

取出已经冷冻好的液体，打散成小块状，再用打蛋器搅拌至均匀。

再次冷冻

将搅拌好的液体再次放入密封容器中，继续冷冻6个小时以上。

制作紫薯酱

将紫薯切成小块，加入适量水煮熟后捣成泥状，加入适量糖拌匀即可。

装盘

将冷冻好的紫薯酸奶冰激凌倒出来，摆放在碗中，再加上一勺自制的紫薯酱。

口感

紫薯和酸奶的组合，使得冰激凌的口感更为柔软，同时也有丰富的口感层次。

营养

紫薯富含维生素、钾、铁、蛋白质等营养成分，酸奶含有丰富的益生菌和蛋白质。

健康

相比市售冰激凌中添加的人工香精、色素等成分，自制的紫薯酸奶冰激凌更加健康。

美味

紫薯酸奶冰激凌香气浓郁、味道浓厚、甜而不腻，是夏日必备美味甜品。

结语

自制紫薯酸奶冰激凌既健康又美味，能够满足人们对夏日甜品的需求。让我们一起动手制作，享受这份清凉又健康的美食吧！

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