紫薯糯米团怎么做？步骤和技巧有哪些？

每到冬天，总想来一份热乎乎的小吃，暖暖身子。紫薯糯米团是不错的选择，既美味又营养。以下将介绍如何自制这道传统中式小吃。

一、准备食材，保证品质新鲜

为了做出美味的紫薯糯米团，首先需要准备好所需的食材。材料主要包括：糯米粉、水、紫薯泥、白糖和油。

二、制作紫薯泥，为糯米团提香

将新鲜紫薯去皮洗净，切成小块，加入适量清水煮熟，用搅拌机将紫薯搅成泥状。紫薯泥中富含纤维素和多种维生素，不仅可以提高糯米团的营养价值，还可以为糯米团带来香甜的味道。

三、搅拌材料，形成糯米团的基础

将糯米粉、白糖、油和适量的水放入大碗中搅拌均匀，直至形成糯米团的基础。

四、加入紫薯泥，调整糯米团的口感

将搅拌好的紫薯泥加入糯米团的基础中，继续搅拌均匀。紫薯泥的加入可以让糯米团更加香甜软糯，口感更佳。

五、包馅料，提高糯米团的口感和营养

将红豆馅或者芝麻馅等喜欢的馅料搓成小球，将其包入已经调制好的糯米团中，适量搓成圆形。

六、煮熟糯米团，确保口感软糯

将已经包好馅料的糯米团放入开水中，用中火煮10-15分钟，直至糯米团浮出水面，取出沥干水分即可。

七、沾上芝麻粉，让口感更丰富

将芝麻粉均匀地洒在煮熟的糯米团上，既美观又可以提高口感，让糯米团更加丰富。

八、裹上椰蓉，让口感更加细腻

将椰蓉均匀地裹在煮熟的糯米团上，可以让口感更加细腻，同时也增加了糯米团的香气。

九、撒上桂花，提高糯米团的风味

将桂花撒在煮熟的糯米团上，可以让整个糯米团散发出清香，提高了风味。

十、加入核桃等坚果，丰富口感和营养

将核桃仁、杏仁等坚果加入馅料中，可以丰富口感和营养，同时也为紫薯糯米团增添了丰富的口感。

十一、加入红枣，提高甜度和营养

将红枣切碎，加入馅料中，不仅提高了甜度，还能增加营养，让紫薯糯米团更健康。

十二、加入豆沙馅，增强口感的层次感

将豆沙馅加入馅料中，可以增强糯米团的口感层次感，同时也能让糯米团变得更加美味。

十三、制作不同形状，让口感更丰富

可以将糯米团搓成不同形状，如长条形、扁圆形等，让糯米团的口感更加丰富。

十四、加入莲蓉馅，提高口感的滋味

将莲蓉馅加入馅料中，可以提高糯米团的口感滋味，让整个糯米团充满了香甜的味道。

十五、自制紫薯糯米团，美味又营养

自制紫薯糯米团不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人口味和健康需求进行搭配，既美味又营养。赶快试试吧！

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