猪肉豆腐糊怎么做？步骤和技巧有哪些？

家常菜是我们日常餐桌上必不可少的一部分，而猪肉豆腐糊是其中最为受欢迎的一道菜品。它既营养又美味，简单易学，是很多人都喜欢尝试的菜品。接下来我们就来详细介绍一下猪肉豆腐糊的做法，让你也能在家里轻松地制作出这道美味佳肴。

准备食材

如果你要做一道美味的猪肉豆腐糊，首先要准备好各种食材。你需要准备好猪肉、豆腐、姜、蒜、香葱等原材料。

切碎猪肉

将买回来的猪肉切成小块，然后用刀背把肉块敲打成肉末。

姜蒜切末

将姜和蒜分别剁成末，以备后用。

豆腐切块

将豆腐切成适当大小的块状。

烧水

将一锅水烧开，准备煮豆腐。

煮豆腐

将豆腐放入开水中煮5分钟左右，煮至稍微有些发黄。

准备锅

在炒锅中加入适量的油，开火烧热。

爆香姜蒜

加入切好的姜蒜，翻炒数下，让香味散发出来。

加入肉末

将切好的猪肉末倒入锅中，加入少量盐和料酒，继续翻炒至变色。

加水煮肉

倒入适量的水，加入盐和胡椒粉，让肉变得嫩滑。

加入豆腐

待水开后，将刚才煮好的豆腐块放入锅中，和肉一起煮。

加入香葱

等到豆腐被煮软后，加入切好的香葱，搅拌均匀即可出锅。

装盘

将做好的猪肉豆腐糊装盘，撒上少许盐和胡椒粉即可。

善后

做完菜之后，要注意及时清理厨房卫生。同时还要记得将用过的厨具清洗干净。

通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的猪肉豆腐糊。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常生活中非常适合的一道家常菜。

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