椰丝芒果糯米糍的做法是什么？步骤详解如何制作？

糯米糍是一种非常受欢迎的传统小吃，在中国各地都有不同的制作方法和口味。今天我要介绍的是一款以椰丝和芒果为主料的糯米糍。这款糯米糍口感绵软，外层覆盖着细腻的椰丝，内馅鲜甜可口，是一道非常适合夏季食用的小点心。接下来，我将为大家介绍制作过程。

准备食材

在制作椰丝芒果糯米糍前，我们需要准备好主料和配料。主料包括糯米粉、椰丝、芒果、白糖、植物油等，配料包括水、淀粉等。

处理芒果

我们需要将芒果去皮去核，然后将其切成小块备用。

调制糯米粉

将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成面团状。

加入白糖

将白糖加入糯米粉面团中，继续搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

蒸熟糯米粉

将调制好的糯米粉放入蒸锅中，用大火蒸熟。

处理糯米团

将蒸好的糯米团放入一个大碗中，倒入适量的植物油，揉搓均匀，使其变得柔软且易于操作。

制作内馅

将处理好的芒果块放入一个小碗中，加入适量的椰丝和白糖，搅拌均匀成为内馅备用。

取出适量糯米团

取出适量的糯米团，用手揉成小圆球状，并在其表面裹上一层椰丝。

擀平糯米团

将擀面杖沾上淀粉，将糯米团擀成薄圆片状，厚度大约为3毫米。

包入内馅

将调制好的芒果馅放在圆片中央，然后将糯米皮收紧包裹成小圆球状。

涂抹植物油

在制作好的糯米糍表面涂抹一层植物油，这样可以使糯米糍更加柔软。

蒸煮糯米糍

将包好的糯米糍放入蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟，直至糯米糍完全变透明。

处理糯米糍

将蒸好的糯米糍取出，用刀切成小块备用。

擦拭椰丝

将适量的椰丝倒入一个盘子中，将切好的糯米糍块放入盘中，轻轻擦拭均匀。

完成椰丝芒果糯米糍

经过以上步骤，美味的椰丝芒果糯米糍终于完成了。这款小吃不仅口感丰富，而且外观精美，非常适合在家制作和享用。

制作椰丝芒果糯米糍的过程可能需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就可以轻松地在家中制作出美味的糯米糍。这款小吃既营养又美味，是一款适合全家人享用的小点心。

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