药膳羊肉炉怎么做？有哪些步骤和注意事项？

药膳羊肉炉是一道极具营养价值的健康美食，不仅口感独特，还有很好的保健作用。药膳的配合，让羊肉炉更加具有滋补作用，能够增强体质、提高免疫力，是秋冬季节保暖养生的一道佳品。下面，我们就来详细介绍药膳羊肉炉的制作方法。

1.准备材料：羊肉、姜、蒜、红枣、枸杞、当归、陈皮等药材，鲜香菇、豆腐皮、金针菇等配料。

2.处理羊肉：将羊肉切成小块，用水焯烫后捞出备用。

3.处理配料：将鲜香菇、豆腐皮、金针菇等配料清洗干净备用。

4.准备药膳：将姜、蒜、红枣、枸杞、当归、陈皮等药材清洗干净备用。

5.烹制药膳汤底：将药材放入炉中，加入适量的水，煮开后转小火熬煮两个小时，直至药香味十足。

6.加入羊肉：将焯烫过的羊肉放入炉中，继续用小火煮半个小时左右，让羊肉入味。

7.加入配料：将鲜香菇、豆腐皮、金针菇等配料放入炉中，继续用小火煮十五分钟左右。

8.调味品尝：根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品，尝味后确认是否需要调整。

9.装盘上桌：将做好的药膳羊肉炉盛出，撒上香菜末即可。

10.药材介绍：姜具有温中散寒、解毒消肿等功效；蒜具有消食化积、润肺化痰等作用；红枣和枸杞具有补益气血、滋肾养肝等功效；当归和陈皮具有活血化瘀、理气健脾的作用。

11.羊肉介绍：羊肉是富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质的高蛋白食品，能够增强体力、提高免疫力。

12.配料介绍：鲜香菇富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分；豆腐皮含有优质蛋白质和多种微量元素；金针菇具有增强免疫力、抗疲劳等作用。

13.药膳羊肉炉的食用方法：药膳羊肉炉最好在饭后食用，能够促进消化吸收，营养更容易被吸收。

14.药膳羊肉炉的功效：药膳羊肉炉富含营养成分，具有温中散寒、补益气血、滋肾养肝等功效，对于提高免疫力、增强体质有很好的保健作用。

15.药膳羊肉炉不仅美味可口，还富含多种营养成分，是秋冬季节保暖养生的一道佳品。制作方法简单易行，值得一试！

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