养颜补血乌鸡汤的做法是什么？如何在家轻松制作？

无论是男女老少，拥有一个年轻靓丽的外表和健康强壮的体魄都是人们追求的目标。而在中华养生文化中，乌鸡汤一直被视为养颜补血、滋阴补肾的佳品，更是备受青睐的中草药材之一。那么怎样才能在家里轻松地制作出美味又滋补的乌鸡汤呢？接下来，我们将会为您详细介绍15个步骤，让您轻松掌握制作乌鸡汤的要点。

准备原料

为了制作出味道鲜美的乌鸡汤，我们需要准备好新鲜的乌鸡、瘦肉、当归、黄芪等中草药材以及一些常见的调料如盐、料酒、姜等。

去除杂质

将乌鸡和瘦肉浸泡在清水中，然后用流水冲洗干净。随后用刀将乌鸡和瘦肉表面的脂肪和杂质去除干净，避免影响口感和营养价值。

焯水

将去除杂质的乌鸡和瘦肉放入开水中焯水，然后捞出冲洗干净备用。焯水可以去除一些脏东西，增加肉类的鲜味。

煮汤

把焯过水的乌鸡和瘦肉放入大锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

加入中药材

在煮汤的过程中加入适量的中药材，如当归、黄芪、枸杞等，这些草药具有滋补养颜的功效。

加入调料

在汤将煮好前加入一些调料，比如姜片、盐和料酒等，让乌鸡汤更加美味可口。

去掉浮沫

在煮汤的过程中会出现一些浮沫，这时我们需要用勺子撇掉浮沫，保证汤的清澈和美观。

尝味

在煮汤的过程中，适当地尝一下汤的味道，根据自己的口味加入适量的调料，比如盐和胡椒粉等。

关火

炖煮2-3小时后，汤将慢慢变得浓稠。这时关掉火，再让乌鸡汤静置10分钟左右，让它的味道更加浓郁。

过滤

将乌鸡汤过滤一下，去除中草药材和骨头残渣，保证汤的清澈和口感。

装盘

将乌鸡汤倒入碗中，再加上一些切碎的葱花或者香菜，增加汤的美观度和口感。

营养价值

乌鸡汤不仅口感鲜美，还具有滋阴补肾、养颜补血、润肺益气等多种功效，可谓是保健养生的上佳之选。

适宜人群

乌鸡汤适宜于体虚乏力、免疫力低下、贫血等人群食用，尤其是女性在生理期和孕期需要更多的营养，常吃乌鸡汤可以起到滋补身体的作用。

注意事项

制作乌鸡汤时要注意卫生，食材要新鲜，不宜食用过量，以免影响健康。

制作乌鸡汤虽然看起来繁琐，但只要掌握了制作的要点，就能轻松做出口感鲜美、滋补养颜的佳品。相信随着不断的练习和实践，每个人都能成为一名出色的乌鸡汤大师！

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