洋葱焖鸡翅根的做法是什么？步骤详解如何做？

在家做菜时，洋葱通常是不可或缺的食材。它的甜味和香气很容易为菜肴加分。今天，我们将介绍如何用洋葱焖出美味多汁的鸡翅根，让你在家也能做出餐厅级别的美食。

准备材料和工具

为了制作出美味的洋葱焖鸡翅根，我们需要准备好以下材料和工具：鸡翅根、洋葱、姜片、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、烤盘或炒锅、汤勺、保鲜膜、调味勺。

处理食材

将鸡翅根清洗干净，去掉多余的皮毛和油脂。将洋葱切成大块，姜片切成薄片，葱切成段备用。

腌制鸡翅根

将鸡翅根放入一个大碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1小勺盐、1小勺白胡椒粉，混合均匀腌制30分钟左右。

煎炸鸡翅根

将腌制好的鸡翅根放入热锅中，煎至两面金黄色。取出鸡翅根，控制油份。

炒洋葱和姜片

将洋葱和姜片放入热锅中，用中小火炒至洋葱变软透明，姜片散发香味。

焖鸡翅根

将炒好的洋葱和姜片放入烤盘中，放入煎好的鸡翅根，加入1碗清水，调味：1勺料酒、2勺生抽、适量盐，覆盖保鲜膜，在180度的烤箱中焖45分钟左右。

适量加水

在焖的过程中如果发现锅里的水快干了，可以适量加水，以免糊锅和糊鸡翅根。

取出鸡翅根

焖好之后，取出鸡翅根，放在装盘中备用。

调制汁料

将焖鸡翅根的汤料倒入锅中，烧开后适量加盐、胡椒粉调味，再加适量水淀粉勾芡，使其稠化。

浇汁

将调制好的汁料倒在鸡翅根上，让每一块都能完全浸润汁料。

烤箱再次烤制

将装有鸡翅根和汁料的盘子放入180度的烤箱中，再次烤制5-8分钟，让汁料更好地渗入鸡翅根中。

加入葱花

将切好的葱花放在鸡翅根上，为它们增添美观和香气。

出锅装盘

等到鸡翅根完全熟透，上色金黄，表面浇满了鲜美浓郁的汁料和葱花，就可以取出装盘了。

享受美食

将烤好的洋葱焖鸡翅根端上桌子，品尝它鲜嫩多汁，洋葱的甜味和香气与鸡肉的咸鲜味完美融合，让人食欲大开。

通过以上的步骤，我们成功地制作出了一道美味的洋葱焖鸡翅根。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都可以用这道菜来博得更多的赞誉。希望本文能够对各位读者有所帮助，也希望大家喜欢这个做法。

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