杨枝甘露馅怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜品，也是夏季的一道清凉甜点。许多人都非常喜欢它，但是在外面买起来价格不菲，而且也不知道里面有没有添加剂。其实，只要掌握了制作杨枝甘露的技巧，就可以在家里随时享用了。下面就来介绍一下制作杨枝甘露馅的详细步骤。

一：准备材料

首先要准备的是主要的材料：西米、芒果、椰浆、糖水和淡奶油。还需要一些辅助材料，如白砂糖、水、玉米淀粉等。

二：泡发西米

将干西米放入碗中，加入适量的冷水，泡发大约30分钟左右。泡发好的西米会变得柔软而有弹性。

三：煮熟西米

将泡发好的西米放入锅中，加入适量的水，煮至变透明，表面有一层白色，大约需要20分钟左右。之后用凉水冲洗干净，滤掉多余的水分。

四：制作芒果泥

将芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机搅拌成泥状。

五：糖水的制作

将白砂糖和适量的水放入锅中，用中火加热至糖溶解。之后离火待凉备用。

六：混合材料

将椰浆、芒果泥、糖水和煮熟的西米混合在一起，搅拌均匀。

七：淡奶油的制作

将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发，直到变得浓稠而有弹性。

八：混合淡奶油

将打发好的淡奶油倒入椰浆、芒果泥和西米的混合物中，轻轻搅拌均匀即可。

九：加入玉米淀粉

为了让杨枝甘露馅更加稠密，可以在混合好的材料中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

十：制作杨枝甘露馅

将混合好的材料倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏1-2小时，使其变得更加凝固。

十一：做杨枝甘露馅的小技巧

制作杨枝甘露馅的过程中，需要注意一些小技巧。如泡发西米时，要用冷水泡发，否则会影响口感；煮西米时要不停地搅拌，以免粘在一起。

十二：如何选择芒果

制作杨枝甘露馅时，芒果是非常重要的材料之一。如何选择好的芒果呢？首先要看外皮是否光滑、鲜艳；其次要闻一闻，看看有没有芒果味；最后可以用手轻轻按压一下，看看有没有软硬适中的感觉。

十三：杨枝甘露馅的营养价值

杨枝甘露馅中含有丰富的维生素C和多种矿物质，如钙、钾、镁等。芒果中还含有大量的胡萝卜素，对皮肤和眼睛有很好的保养作用。

十四：杨枝甘露馅的食用方法

杨枝甘露馅最好在冷藏后食用，口感会更好。还可以加入适量的椰浆、芒果和红豆，做成一道更加丰富多样的甜品。

十五：

通过这篇文章，相信大家已经掌握了制作杨枝甘露馅的技巧。在家中做出来的杨枝甘露馅不仅价格实惠，而且营养丰富，口感更加美味。快来尝试一下吧！

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