盐烤大虾怎么做？在家也能做出餐厅级美味吗？

在各种海鲜中，大虾是受欢迎度极高的一种食材。而盐烤大虾是一道非常受欢迎的大虾料理之一。不仅味道鲜美，而且做法简单易学。下面将介绍如何制作美味的盐烤大虾。

准备食材

在开始制作盐烤大虾之前，我们需要准备好食材。首先是要选用鲜活的大虾，建议选择头部比较大、皮比较有光泽、肉质饱满的大虾，这样做出来的盐烤大虾口感更好。

处理大虾

将购买回来的大虾洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。

开背沿

将大虾斜向下放在案板上，用刀轻轻地在虾背上的硬壳上开一条沿。

清理内脏

将虾壳打开，取出虾线（虾线是虾肚内的泥沙）。然后用水冲洗干净。

调料准备

准备海盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜末、迷迭香等调料。

调味

将处理好的大虾放入碗中，加入适量的海盐和黑胡椒粉，抹匀。

加入调料

在大虾上撒上一些大蒜末和迷迭香，然后淋上适量的橄榄油，搅拌均匀。

预热烤箱

将烤箱预热至200度。

铺盐床

在烤盘上铺一层厚厚的海盐，放上已经调好味的大虾，注意不要让它们互相挤压。

烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟左右，直至大虾表面呈现出金黄色。

取出大虾

用夹子将已经烤好的大虾从烤盘上取出，放在盘子里备用。

装饰

可以在盘子里加一些色彩鲜艳的蔬菜，如西红柿、青椒等，增添美观。

享用

将盘子端上桌，大家可以用手或者叉子轻轻地掰下虾肉，品尝盐烤大虾的美味。

注意事项

制作盐烤大虾的过程中，要注意不要烤过头。大虾表面呈现金黄色即可取出。同时，在撒调料时也要适量，不要过多或不足。

制作盐烤大虾的过程虽然简单，但是却需要用心制作。只有将每个步骤做好，才能制作出美味的盐烤大虾。希望这篇文章对大家有所帮助。

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