盐焗鸡脚怎么做？详细步骤和常见问题解答？

盐焗鸡脚是一道美味健康的小食品，有着丰富的营养价值和美好的口感。它具有美味可口、制作简单、价格实惠等优点，是家庭、聚会、宴客必备的美食之一。下面我们就来一起探讨一下盐焗鸡脚的制作方法。

一、选材

选用新鲜的鸡脚，要求洁净无异味，切勿使用过期或者不新鲜的鸡脚。

二、清洗

将鸡脚洗净，去除表面的毛发和指甲。清洗完毕后晾干备用。

三、加香料

取适量的姜片、葱段、料酒等香料，倒入盆中与鸡脚拌匀。

四、腌制

将拌匀的鸡脚放入保鲜袋中，加入适量盐和五香粉，揉捏搓揉至鸡脚上均匀附着香料和调料，封口放入冰箱冷藏腌制2小时以上，让鸡脚充分吸收香味和调料。

五、加盐焗

将腌制好的鸡脚取出，撒上适量的食盐，用手均匀覆盖鸡脚表面。将鸡脚放入烤箱中，上下火180℃烤约20分钟左右，直到鸡脚变成金黄色即可。

六、喷水

取出烤好的鸡脚，用喷壶或者湿毛巾喷水在鸡脚表面，让鸡脚表面更加润泽。

七、尝试

烤好的盐焗鸡脚可以放在盘子上切片，配上生菜叶、青椒等蔬菜一起食用。尝试一下，美味可口，回味无穷。

八、口感

盐焗鸡脚外表金黄松脆，内里鲜嫩多汁，咬在嘴里的口感十分独特和美妙。

九、营养价值

盐焗鸡脚富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质、钙质等多种营养元素，具有益气养血、滋阴润燥、缓解疲劳等功效。

十、适用人群

盐焗鸡脚适合所有人群食用，特别是孕妇、儿童、老人和体弱者更宜食用。

十一、搭配

盐焗鸡脚可以搭配啤酒、可乐等饮品，也可以搭配米饭、面食等主食一起食用。

十二、保存

烤好的盐焗鸡脚可以装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，保鲜期2天左右。

十三、小贴士

在腌制鸡脚时可以加入少量豆腐皮一起搓揉，可以让鸡脚更加入味和多汁。

十四、注意事项

盐焗鸡脚烤制时要注意火候，不能过度烤制，以免影响口感和营养价值。

十五、

盐焗鸡脚是一道营养价值极高、口感十分独特的美食，制作简单、价格实惠，是家庭、聚会、宴客必备的小食品之一。通过上述步骤的简单操作，相信大家可以轻松制作出美味可口的盐焗鸡脚。

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