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茭白是一种常见的蔬菜，不仅味美营养丰富，而且还可以用于腌制。今天我们来教大家如何腌制酸爽可口的酸茭头。
一、选择优质茭白
二、切茭白
三、腌制前的处理
四、调制腌制汁
五、将茭白加入腌制汁中
六、搅拌均匀
七、装入腌制盒
八、放置在阴凉通风处
九、第一次翻动
十、第二次翻动
十一、第三次翻动
十二、第四次翻动
十三、第五次翻动
十四、尝试口感
十五、存储方法和注意事项
腌制酸茭头不仅美味可口，而且还是一种传统的制作方法。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的酸茭头。希望大家在制作过程中要注意卫生和安全，以免造成食品污染和危害健康。
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