夏日免烤蛋糕的做法是什么？如何在家轻松制作？

夏日是一年中最炎热的季节，很多人都会感到身体不适。而在这个季节里，我们还可以通过食物来调节身体，选择一些清凉解暑的食物来消除暑气。而今天，我为大家带来了一道非常适合夏日食用的甜点——夏日免烤蛋糕。

一、准备材料

要制作一款美味的免烤蛋糕，首先要准备好所需材料：饼干、黄油、奶油芝士、鲜奶油、白砂糖、柠檬汁、吉利丁片、水果等。

二、制作饼干底

将饼干放入食物袋中，用擀面杖将其压碎成细粉末，然后加入融化的黄油拌匀。将混合好的饼干放入模具中，用勺子压实，再放入冰箱冷藏备用。

三、制作芝士馅

将奶油芝士切成小块，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。将吉利丁片放入碗中，倒入适量的冷水浸泡软化，然后将其加入芝士馅中，继续搅拌均匀。

四、打发鲜奶油

将鲜奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，注意不要过度打发。

五、混合芝士馅和鲜奶油

将打发好的鲜奶油倒入芝士馅中，用橡皮刮刀轻轻地拌匀。

六、倒入模具

将混合好的芝士馅倒入已经制作好的饼干底中，平整表面。

七、冷藏凝固

将倒入芝士馅的模具放入冰箱冷藏3-4小时，直到凝固。

八、准备水果

可根据自己的口味选择喜欢的水果进行装饰。建议选择一些清凉的水果，例如草莓、蓝莓、柚子等。

九、取出免烤蛋糕

将冷藏好的免烤蛋糕取出模具，装饰上所选的水果。

十、再次冷藏

将装饰好的免烤蛋糕再次放入冰箱冷藏30分钟左右，以保证水果可以牢固地粘在蛋糕上。

十一、用刀切片

将冷藏好的免烤蛋糕取出，用刀切成均匀的小块。

十二、享受美味

现在，一款清凉爽口的夏日免烤蛋糕就制作完成了。赶紧品尝一下吧！

十三、小贴士：制作芝士馅时注意事项

1.奶油芝士必须要室温下软化后才能使用，不然会影响蛋糕的口感。

2.吉利丁片必须要完全软化后才能加入芝士馅中，否则吉利丁片会在芝士馅中固化形成块状。

十四、小贴士：如何让免烤蛋糕更好看

除了用水果来装饰，还可以使用巧克力酱、焦糖酱、花瓣等来提升蛋糕的颜值。

十五、

夏日免烤蛋糕是一款清爽、美味的甜点，不仅可以解暑，还可以提升心情。只要按照以上步骤制作，相信大家都可以轻松做出一款美味的夏日免烤蛋糕。

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