虾米炒豆角怎么做？步骤和技巧有哪些？

豆角是一种富含纤维素和维生素的蔬菜，被誉为“排毒佳品”。那么如何让它更加美味呢？今天就来介绍一下以虾米炒豆角的做法。

1.准备食材

在市场或超市购买新鲜的豆角和虾米，同时准备姜葱蒜末、盐、生抽等调味料。

2.豆角去筋

将豆角两端切掉，用手撕开，将里面的筋剥除。

3.豆角焯水

将去筋的豆角放入开水中焯烫，至变色后捞出放入冷水中浸泡凉透。

4.虾米清洗

将虾米放入清水中浸泡几分钟，清洗干净备用。

5.锅热油

锅内倒入适量的油，热锅冷油下锅，待油温升高后加入姜葱蒜末煸炒出香味。

6.加入虾米

加入清洗干净的虾米，翻炒至变色。

7.放入豆角

加入焯水并泡凉的豆角，翻炒均匀，注意不要炒糊。

8.调味

加入适量的盐和生抽，根据个人口味决定是否添加其他调味料。

9.淋水

加入适量的清水，翻炒至汁水收干。

10.上盘

将虾米炒豆角盛入盘中，撒上葱花末或香菜叶点缀。

11.豆角的妙用

豆角富含蛋白质、胡萝卜素、硒等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。经常食用能够促进身体健康。

12.虾米的营养价值

虾米是一种富含蛋白质、碘、钙等营养成分的海产品，对人体有助于补充营养、增强免疫力等作用。

13.此道菜品营养丰富、口感鲜美，是家常菜中的佳品，既能健康又不失美味。

14.不同口味

在调味方面，可以根据自己的口味添加适量的辣椒、酱油、醋等调料，制作出不同风味的虾米炒豆角。

15.

虾米炒豆角是一道简单又美味的家常菜，不仅能补充营养，还能增加口感的层次感。学会这个做法，让你的餐桌多一份健康与美味。

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