白菜炒馒头怎么做？步骤和技巧有哪些？

在家做菜是很多人的一大爱好，而且在现在疫情不断的情况下，大家也更加关注健康饮食。今天我要分享的是一道用馒头做菜的特别好吃的做法——白菜炒馒头。

一、准备工作：制作馒头丝

在制作白菜炒馒头前，我们需要将馒头切成丝。我们要准备好一两个面馍或者一个大馒头，然后将其切成长条状，再切成细丝状即可。

二、清洗准备：洗干净白菜

白菜是这道菜的主要配料，因此我们需要将白菜清洗干净。首先将白菜去掉外层叶子，然后将其撕成小块状。接着，用清水冲洗干净，沥干备用。

三、调味过程：制作调味料

在调制调味料时，我们需要准备1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺糖和1勺清水。将以上材料混合搅拌均匀即可。

四、预处理：泡馒头丝

将切好的馒头丝泡在水中，约腌制10分钟左右，这样能让馒头丝更加入味。

五、葱姜蒜香：准备葱姜蒜

做任何一道菜都少不了的是调料，而葱姜蒜则是烹饪中的灵魂之一。我们需要准备2根葱、3瓣大蒜和适量姜丝，将其切成末备用。

六、火候控制：预热锅

在开始烹饪前，我们需要将锅预热，这样做可以使食材更快更均匀地熟透。待锅内温度达到六、七成热时，加入适量油，等油热后加入葱姜蒜末爆香。

七、主要步骤：炒馒头丝

葱姜蒜香味爆发后，把预处理好的馒头丝加入锅中，用小火翻炒至香脆，同时倒入调好的调味料，翻炒均匀。

八、加入配料：放入白菜

当馒头丝翻炒均匀后，加入白菜，翻炒至白菜变软，香气四溢。

九、再次加热：提高火力

当食材翻炒均匀后，我们需要将火力提高，翻炒至锅中的食材呈现出金黄色和焦香的状态，这样做可以提升菜品的口感和味道。

十、尝一口：调整口味

在所有食材都熟透后，可以尝一尝，如果觉得口味不够重，可以再加一些酱油和盐来调整口味。

十一、瞧瞧成果：装盘摆放

在做好白菜炒馒头后，可以将其装盘摆放。一般来说，我们可以将其撒上一些葱花或者香菜叶子来提升菜品的美观度。

十二、可口的佐料：配以酸辣汤

在享受美食的同时，我们还可以搭配一碗酸辣汤。酸辣汤是非常好的佐料，不仅可以帮助消化，还可以让我们更好的享受美食。

十三、趁热食用：别忘了开胃菜

在享用主菜之前，我们还需要准备一些开胃菜。比如炒花生米、蚕豆等，这些开胃菜可以让我们更好的享受美食。

十四、小贴士：馒头丝的妙用

其实馒头丝不仅可以用来做白菜炒馒头，还可以用来做炸馒头丝、酱馒头等美味佳肴，不妨试试。

十五、用馒头做出美食

白菜炒馒头这道菜品，不仅味道清爽可口，而且制作方法简单易学。在现在经济不景气的时期，用馒头做出美食不仅省钱又实惠，更加健康美味。希望大家都能亲自动手试试！

Tags：馒头